Yemek Tarifleri Enginarlı Piliç

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

Yemek tarifleri Enginarlı Piliç
EnginarlıPiliç (3 kişilik)

Malzemeler
Bir küçük Piliç
İnce bir adet havuç
1 adet küçük boy soğan
3 adet konseerve enginar
1 adet patates
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı muskat
Tuz, karabiber
1 küçük kutu krema
1 adet yumurtanın şansı
6 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
İnce kıyılmış maydanoz

Yemeğin Tarifi
Kaynayan 2 su bardağı suya 1 küçük tabak pilici, ufak doğranmış havucu ve çok küçük kesilmiş soğan ekleyin

15 dakika kaynatın

Yine ufak doğranmış patatesi ve dörde bölünmüş enginarları ekleyin

5 dakika daha haşlayın

Yemeğin suyundan yarım su bardağı kadarını bir kenara ayırın

Zeytinyağını bir tavada kızdırın

Unu ekleyin

Sararana dek kavurun

Ayırdığınız yarım su bardağı suyu ekleyin

Muskat, karabiber ve yeterince tuzu ilave edin

Karıştırarak, 3 dakika pişirin

Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve kremayı çırpın

Sıcak unlu sosu hızlı karıştırarak, kremalı karışımı ekleyin

Tavayı ateşin üzerinden alın

Pilici fırın tepsisine dizin

Sebzeleri üzerine koyun

Kremalı karışımı sebzelerin üzerine dökün

Rendelenmiş kaşar peyniri serpin

Peynir eriyene dek sıcak fırında bekletin

Fırından çıkardıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek, servis yapın

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yemek Tarifleri Enginarlı Piliç *Yemek tarifleri Enginarlı Piliç* EnginarlıPiliç (3 kişilik) Malzemeler Bir küçük Piliç İnce bir adet havuç 1 adet küçük boy soğan 3 adet konseerve enginar 1 adet patates 2 su bardağı su 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı un 1 çay kaşığı muskat Tuz, karabiber 1 küçük kutu krema 1 adet yumurtanın şansı 6 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri İnce kıyılmış maydanoz Yemeğin Tarifi Kaynayan 2 su bardağı suya 1 küçük tabak pilici, ufak doğranmış havucu ve çok küçük kesilmiş soğan ekleyin 15 dakika kaynatın Yine ufak doğranmış patatesi ve dörde bölünmüş enginarları ekleyin 5 dakika daha haşlayın Yemeğin suyundan yarım su bardağı kadarını bir kenara ayırın Zeytinyağını bir tavada kızdırın Unu ekleyin Sararana dek kavurun Ayırdığınız yarım su bardağı suyu ekleyin Muskat, karabiber ve yeterince tuzu ilave edin Karıştırarak, 3 dakika pişirin Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve kremayı çırpın Sıcak unlu sosu hızlı karıştırarak, kremalı karışımı ekleyin Tavayı ateşin üzerinden alın Pilici fırın tepsisine dizin Sebzeleri üzerine koyun Kremalı karışımı sebzelerin üzerine dökün Rendelenmiş kaşar peyniri serpin Peynir eriyene dek sıcak fırında bekletin Fırından çıkardıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek, servis yapın