Konu
:
Yemek Tarifleri-Balkabaklı Baklava
Yalnız Mesajı Göster
Yemek Tarifleri-Balkabaklı Baklava
07-28-2012
#
1
Prof. Dr. Sinsi
Yemek Tarifleri-Balkabaklı Baklava
yemek tarifleri-balkabaklı baklava
BALKABAKLI BAKLAVA
Malzemeler:
1 kg un
3 adet yumurta
Bir buçuk su bardagi ilik su
1 çay kasigi tuz
2 çorba kasigi dövülmüs antepfistigi
1 kg balkabagi
2 su bardagi tozseker
Birer tutam karanfil ve zencefil
200 gram tereyag
Açmak için:
Nisasta
Serbeti için:
2 su bardagi tozseker
2 su bardagi su
Yarim limonun suyu
TARIFI
:
Serbeti hazirlamak için tozseker ve suyu kaynatin
Ocaktan alip, limon suyunu ilave edin
Daha sonra sogumaya birakin
Ayiklayip dilimlediginiz balkabagini tozsekerle birlikte yumusayana dek pisirin
Zencefil ve karanfili ekleyip, ezerek püre yapin
Ayri bir yerde unu eleyin
Yumurta, tuz ve ilik suyu ekleyip yogurun ve hamur yapin
Hamurdan 30 adet beze koparin
Her birini pasta tabagi büyüklügünde açin
15 adet yufkayi aralarina eritilip sogutulmus tereyagi sürerek üst üste dizin
Hepsini birden nisasta ile açin
Yaglanmis tepsiye serin
Üzerine dövülmüs antepfistigi serpin
Kabak püresini de üzerine yayin
Diger hamurlara da ayni islemi uygulayin
Hazirladiginiz yufkalari kabak püresi yayilmis yufkalarin üzerine yayin
Baklava dilimi seklinde kesin
Kalan tereyagini üzerine gezdirin
Önceden isitilmis 180 derece firinda üzeri kizarana dek pisirin
Firindan aldiktan sonra üzerine soguk serbet gezdirin
En az 4 saat dinlendirerek servis yapin
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul