Yemek Tarifleri / Sebze Yemekleri / Kabak Ruloları Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

yemek tarifleri / sebze yemekleri / Kabak Ruloları Tarifi
Kabak Ruloları

Malzemeler

2 adet kabak
2 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı un
1 1/2 su bardağı süt
60 gr rende kaşar peyniri
Tuz-1 adet kesme şeker

Yapılışı

Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatılır

Kabaklar cips bıçağı veya normal bıçak yardımı ile uzunlamasına dilimlenir

Dilimlenen kabaklar 1 dakika tuzlu kaynar suda haşlanır

Delikli kepçe ile alınarak soğuk suya tutulur

Un ile yağ kavrulur ve süt yavaş yavaş eklenir

Karışım muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir ve kesme şeker -tuz eklenerek ateşten alınır

Kabak dilimlerinin üzerine bu karışım sürülerek rulo yapılır

Elde edilen kabak ruloları,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dik vaziyette yan yana dizilir

Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek 200 derece fırında 10 dakika fırınlatılır

Yan yemek veya ara sıcak olarak servis yapılır

alıntı

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yemek Tarifleri / Sebze Yemekleri / Kabak Ruloları Tarifi *yemek tarifleri / sebze yemekleri / Kabak Ruloları Tarifi* Kabak Ruloları Malzemeler 2 adet kabak 2 yemek kaşığı tereyağ 4 yemek kaşığı un 1 1/2 su bardağı süt 60 gr rende kaşar peyniri Tuz-1 adet kesme şeker Yapılışı Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatılır Kabaklar cips bıçağı veya normal bıçak yardımı ile uzunlamasına dilimlenir Dilimlenen kabaklar 1 dakika tuzlu kaynar suda haşlanır Delikli kepçe ile alınarak soğuk suya tutulur Un ile yağ kavrulur ve süt yavaş yavaş eklenir Karışım muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir ve kesme şeker -tuz eklenerek ateşten alınır Kabak dilimlerinin üzerine bu karışım sürülerek rulo yapılır Elde edilen kabak ruloları,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dik vaziyette yan yana dizilir Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek 200 derece fırında 10 dakika fırınlatılır Yan yemek veya ara sıcak olarak servis yapılır alıntı