Soslu Tavuk Salatası Tarifi

Soslu Tavuk Salatası Tarifi
• 1 tavuk budu veya göğsü
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 4-5 marul yaprağı
• 150 gr bezelye
• 1 katı pişmiş yumurta
• 2 çorba kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı hardal
• 1 soğan
• 1 fincan zeytinyağı
• Tuz, kırmızıbiber
1- Tavuk haşlanır Sudan çıkarılıp didi-lir Kırmızı biber, ince şeritler halinde doğranır Bezelye haşlanıp suyu süzülür
2- 1 su bardağı pirinç, pişen tavuktan alınan 2 su bardağı tavuk suyuyla haşlanır Önceki malzemelerle karıştırılır
3- Haşlanmış yumurta, küçük küçük doğranarak zeytinyağı, hardal ve sirke ile karıştırılıp sos elde edilir Rendelenmiş soğan, tuz, kırmızıbiber ilave edilip bu sos pirinçli tavukla iyice karıştırılır
4- Servis tabağına marul yaprakları yerleştirilir Marul üzerine hazırlanan salata yerleştirilerek servis yapılır