Antep Fıstıklı Pasta Tarifi

Antep fıstıklı pasta tarifi
antep fıstıklı pastanın yapılışı
antep fıstıklı pasta




Malzemeler:

4 adet yumurta
125 gr toz şeker (1/2 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
125 gr un (1 su bardağından 1 dolu yemek kaşığı eksik)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu (tarifte yoktu ama ben ekledim)
1 yemek kaşığı kakao
25 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
75 gr bitter çikolata
3 yemek kaşığı iri çekilmiş kavrulmamış antep fıstığı
kreması için:
75 gr bitter çikolata
20 gr tereyağ
200 gr sıvı krema
2 yemek kaşığı iri çekilmiş kavrulmamış antep fıstığı
üzeri için:
1 nescafe fincanı ince çekilmiş kavrulmamış antep fıstığı

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar 10 dk çırpın İçine un, kakao ve kabartma tozunu eleyin, karıştırın İçine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve benmari usulü eritilip soğutulmuş çikolatayı ekleyin İyice karıştırın En son antep fıstıklarını ekleyin ve karıştırın Yağlanmış kelepçeli kalıbınıza (20 cm çapında) dökün Önceden ısıtılmış fırında 160 C de 30-35 dk pişirin Fırından çıkardıktan sonra telin üzerine alıp soğutun ve soğuyunca ikiye kesin Kreması için sıvı kremayı bir kapta çırpın Buzdolabına kaldırın Çikolatayı benmari usulü eritin İçine tereyağı ekleyip karıştırın İyice soğuduktan sonra bir kaşık yardımıyla kremayla iyice karıştırın Tekrar buzdolabına kaldırıp biraz dinlendirin Daha sonra kekin orta kısmına kremanın yarısını sürün üzerine isteğe göre antep fıstığı koyun Bir bıçak yardımıyla fıstıkları kremanın içine bastırın Kekin diğer parçasını üzerine kapatın Geri kalan kremayla üzerini kaplayın İnce çekilmiş antep fıstığı ile süsleyin Buzdolabında dinlendirin

Afiyet olsun !