Pasta Tarifleri-Tencere Pastası

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

Pasta tarifleri-Tencere pastası

Tencere Pastası

Pandispanyası için
4 orta boy yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta dahil bir su bardağı un
yarım paket kabartma tozu

Kreması
5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
7 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
200 gr

labne peyniri

Yapılışı
*Yumurta ve şekeri iyice çırpın
*Un ve kabartma tozunu da ilave edip hafifçe tekrar çırpın
*Yağlanıp unlanmış bir kaba kek hamurunuzu dökün

*Büyükçe bir tencerenin içine keki oturtun
*Kalıbın yarısına gelene kadar su doldurun
*Tencerenin ağzına bir havlu kapatın
*kapağını kapatıp kaynamaya bırakın
*Kaynamaya çıktıktan sonra altını iyice kısın,
*Tencereden gelen tak tak seslerini umursamayın
*Kekiniz pişerken kremanızı hazırlayın,bunun için labne ve vanilya haricindeki bütün malzemeleri tencereye koyup karıştırarak pişirin

İlk sıcaklığı geçene kadar bekleyin

ardından labne peynirini ve vanilyasını koyup iyice çırpın

*25 dakika boyunca ağzını hiç açmayın

*altını kapattıktan sonra,15 dakikada o şekilde bekleyin bu sürenin sonunda artık kekinizi çıkarabilirsiniz
*Keki çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve kekinizi ikiye bölün

* Keki pişirdiğiniz kabı strech filmle kaplayın

kekin yarısını içine yerleştirin

*Ortasına kremanın yarısını dökün

*Üzerine kekin diğer parçasını yerleştirin ve bir kaç saat buzdolabında bekleyin

*Daha sonra kremanın diğer yarısıyla pastanızın üzerini kaplayın

İstediğiniz gibi süsleyin

TENCERE PASTASININ PÜF NOKTALARI
*Öncelikle bilinki tencerede kek pişirmek,fırındakinden daha kolaydır

nem oranı yüksek olduğu için kabarması daha fazladır,ve daha yumuşaktır

*Önemli olan verilen süre içerisinde kekin ağzını hiç açmamaktır

Su koymayıda unutmayın fakat suyu fazla koyarsanız,kaynama esnasında su kekin içine girebilir

Alıntıdır

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pasta Tarifleri-Tencere Pastası *Pasta tarifleri-Tencere pastası* Tencere Pastası Pandispanyası için 4 orta boy yumurta 1 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı nişasta dahil bir su bardağı un yarım paket kabartma tozu Kreması 5 su bardağı süt 6 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 7 yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı hindistan cevizi 200 grlabne peyniri Yapılışı Yumurta ve şekeri iyice çırpın Un ve kabartma tozunu da ilave edip hafifçe tekrar çırpın Yağlanıp unlanmış bir kaba kek hamurunuzu dökün Büyükçe bir tencerenin içine keki oturtun Kalıbın yarısına gelene kadar su doldurun Tencerenin ağzına bir havlu kapatın kapağını kapatıp kaynamaya bırakın Kaynamaya çıktıktan sonra altını iyice kısın, Tencereden gelen tak tak seslerini umursamayın Kekiniz pişerken kremanızı hazırlayın,bunun için labne ve vanilya haricindeki bütün malzemeleri tencereye koyup karıştırarak pişirinİlk sıcaklığı geçene kadar bekleyinardından labne peynirini ve vanilyasını koyup iyice çırpın 25 dakika boyunca ağzını hiç açmayın altını kapattıktan sonra,15 dakikada o şekilde bekleyin bu sürenin sonunda artık kekinizi çıkarabilirsiniz Keki çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve kekinizi ikiye bölün Keki pişirdiğiniz kabı strech filmle kaplayın kekin yarısını içine yerleştirin Ortasına kremanın yarısını dökün Üzerine kekin diğer parçasını yerleştirin ve bir kaç saat buzdolabında bekleyin Daha sonra kremanın diğer yarısıyla pastanızın üzerini kaplayınİstediğiniz gibi süsleyin TENCERE PASTASININ PÜF NOKTALARI* Öncelikle bilinki tencerede kek pişirmek,fırındakinden daha kolaydırnem oranı yüksek olduğu için kabarması daha fazladır,ve daha yumuşaktır Önemli olan verilen süre içerisinde kekin ağzını hiç açmamaktırSu koymayıda unutmayın fakat suyu fazla koyarsanız,kaynama esnasında su kekin içine girebilir Alıntıdır