Parfeler, Portakallı Çikolatalı Parfe

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

Parfeler, Portakallı Çikolatalı Parfe
Portakallı Çikolatalı Parfe

Malzemeler
125 gr

sütsüz çikolata
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
1 su bardağı tozşeker
1 adet portakal rendesi
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı nescafe

Yemeğin Tarifi
Şekerlemeler soğurken çikolatayı rendeleyin, kakao, nescafe ve 1 kahve fincanı su ile birlikte cezvede karıştırın

Çikolata eriyince yumurta sarısı ekleyin

Krem şanti, süt ve portakal suyunu karıştırıp bekletin

4 yumurtanın sarısını beyazından ayırın

Yumurta sarılarını 1 bardak şeker ve rendelenmiş portakal kabuğuyla 5 dakika süreyle mikserde çırpın

Çikolata sosunu bu karışıma ilave edin

Yumurtaların beyazını kar haline gelene kadar çırpın

Çikolatalı karışıma önce krem şantiyi, sonra kar haline gelen yumurtaların beyazını ekleyin

İşlemi yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak yapmalısınız

Çukur bir cam kaseye döküp 4 saat buzdolabında bekletin

Servis tabağına ters çevirerek koyun ve portakal şekerleriyle süsledikten sonra servis yapın

SOSUN TARİFİ
Portakalları ince ve yuvarlak halkalar halinde dilimleyin

Tavaya tozşekeri koyup karıştırın

Şeker pembeleşmeye başlayınca portakal dilimlerini içine atıp sosun içinde iki taraflı 5 dakika süreyle pişirin

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Parfeler, Portakallı Çikolatalı Parfe *Parfeler, Portakallı Çikolatalı Parfe* Portakallı Çikolatalı Parfe Malzemeler 125 gr sütsüz çikolata 4 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 paket krem şanti 1 su bardağı tozşeker 1 adet portakal rendesi 2 yemek kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı nescafe Yemeğin Tarifi Şekerlemeler soğurken çikolatayı rendeleyin, kakao, nescafe ve 1 kahve fincanı su ile birlikte cezvede karıştırın Çikolata eriyince yumurta sarısı ekleyin Krem şanti, süt ve portakal suyunu karıştırıp bekletin 4 yumurtanın sarısını beyazından ayırın Yumurta sarılarını 1 bardak şeker ve rendelenmiş portakal kabuğuyla 5 dakika süreyle mikserde çırpın Çikolata sosunu bu karışıma ilave edin Yumurtaların beyazını kar haline gelene kadar çırpın Çikolatalı karışıma önce krem şantiyi, sonra kar haline gelen yumurtaların beyazını ekleyin İşlemi yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak yapmalısınız Çukur bir cam kaseye döküp 4 saat buzdolabında bekletin Servis tabağına ters çevirerek koyun ve portakal şekerleriyle süsledikten sonra servis yapın SOSUN TARİFİ Portakalları ince ve yuvarlak halkalar halinde dilimleyin Tavaya tozşekeri koyup karıştırın Şeker pembeleşmeye başlayınca portakal dilimlerini içine atıp sosun içinde iki taraflı 5 dakika süreyle pişirin