Parfeler ,Krokanlı Parfe (6 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

Parfeler ,Krokanlı Parfe (6 Kişilik)
Krokanlı Parfe (6 Kişilik)

Malzemeler
3 Çorba Kaşığı Konyak
3 Yumurta Akı
7 Kahve Fincanı Pudra Şekeri
400 gr Kremşanti
100 gr Fındıklı Krokan
300 gr Böğürtlen
6 Kokteyl Kiraz
2 Tatlı Kaşığı Kıyılmış ŞamFıstığı
100 gr Vişne

Yemeğin Tarifi
Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıyın

Konyakla kanştırıp 1 saat bekletin

Yumurta akı ile 5 kahve fincanı pudra şekerini köpük halini alıncaya kadar çırpın

Kremşantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp yumurtalı karışıma ekleyin

Vişne ve krokanları ilave edin

Dikdörtgen şeklindeki bir kalıbı soğuk su ile durulayıp şeffaf folyo ile kaplayın

Kremalı karışımı kalıbın içine dökün

Üzerini bir bıçak yardımı ile düzeltin

Buzlukta en az 5 saat bekletin

Böğürtlenleri bir tencerede ısıtıp süzgeçten geçirin

Püreyi kalan pudra şekeri ile tatlandırın

Parfeyi buzluktan alıp 30 dakika kadar buzdolabında bekletin

Kalıptan çıkarıp üzerindeki folyoyu alın

Parfeyi dilimleyin

Her bir servis tabağına 2 çorba kaşığı böğürtlen püresi koyun

İkişer dilim parfe ekleyin

Kokteyl kirazı ve şamfıstığı ile süsleyin

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Parfeler ,Krokanlı Parfe (6 Kişilik) *Parfeler ,Krokanlı Parfe (6 Kişilik)* Krokanlı Parfe (6 Kişilik) Malzemeler 3 Çorba Kaşığı Konyak 3 Yumurta Akı 7 Kahve Fincanı Pudra Şekeri 400 gr Kremşanti 100 gr Fındıklı Krokan 300 gr Böğürtlen 6 Kokteyl Kiraz 2 Tatlı Kaşığı Kıyılmış ŞamFıstığı 100 gr Vişne Yemeğin Tarifi Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıyın Konyakla kanştırıp 1 saat bekletin Yumurta akı ile 5 kahve fincanı pudra şekerini köpük halini alıncaya kadar çırpın Kremşantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp yumurtalı karışıma ekleyin Vişne ve krokanları ilave edin Dikdörtgen şeklindeki bir kalıbı soğuk su ile durulayıp şeffaf folyo ile kaplayın Kremalı karışımı kalıbın içine dökün Üzerini bir bıçak yardımı ile düzeltin Buzlukta en az 5 saat bekletin Böğürtlenleri bir tencerede ısıtıp süzgeçten geçirin Püreyi kalan pudra şekeri ile tatlandırın Parfeyi buzluktan alıp 30 dakika kadar buzdolabında bekletin Kalıptan çıkarıp üzerindeki folyoyu alın Parfeyi dilimleyin Her bir servis tabağına 2 çorba kaşığı böğürtlen püresi koyun İkişer dilim parfe ekleyin Kokteyl kirazı ve şamfıstığı ile süsleyin