Yemek Tarifleri - Çingene Kebabı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

yemek tarifleri - çingene kebabı tarifi
çingene kebabı tarifi

250 GR

İRİ SOĞAN

½ DEMET MAYDONOZ

2 ORTA BOY DOMATES

TUZ- KARABİBER- KIRMIZI- BİBER- SUMAK

YAPILIŞI

Kıymaya biraz su tuz ekleyerek kavurun ve sıvı yağ ekleyin

Kabuğu soyulmuş, küçük doğranmış domatesleri (suyunu sıkın) kıymaya ilave edip

,kısık ateşte domateslerin ezilip suyunu çekmesini bekleyin

Bu arada baharatı da ekleyin

(karabiber ve kırmızı biber)

Domatesin ezilmesini beklerken, ayrı bir yerde soğanları halka şeklinde ince doğrayın,

tuz ve sumakla elinizi kullanarak iyice ezin,maydonozu da ekleyin

Suyunu çekmiş kıymanın altını kapatın

Soğanla yapmış olduğunuz sumak salatasını kıymaya ilave edip iyice karıştırın

__________________

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yemek Tarifleri - Çingene Kebabı Tarifi *yemek tarifleri - çingene kebabı tarifi* çingene kebabı tarifi 250 GRİRİ SOĞAN ½ DEMET MAYDONOZ 2 ORTA BOY DOMATES TUZ- KARABİBER- KIRMIZI- BİBER- SUMAK YAPILIŞI Kıymaya biraz su tuz ekleyerek kavurun ve sıvı yağ ekleyin Kabuğu soyulmuş, küçük doğranmış domatesleri (suyunu sıkın) kıymaya ilave edip ,kısık ateşte domateslerin ezilip suyunu çekmesini bekleyinBu arada baharatı da ekleyin (karabiber ve kırmızı biber) Domatesin ezilmesini beklerken, ayrı bir yerde soğanları halka şeklinde ince doğrayın, tuz ve sumakla elinizi kullanarak iyice ezin,maydonozu da ekleyin Suyunu çekmiş kıymanın altını kapatın Soğanla yapmış olduğunuz sumak salatasını kıymaya ilave edip iyice karıştırın __________________