07-28-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Yemek Tarifleri - Beli Bükük Kebab Tarifi
yemek tarifleri - beli bükük kebab tarifi
beli bükük kebab tarifi
Malzemeler
5 adet orta boy patlıcan
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
3-4 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
tuz
köfte için:
1 ortaboy soğan
250gr çekilmiş et
1 su bardağı çekilmiş ekmekiçi
1 adet yumurta
isteğe bağlı baharatlar
Hazırlanışı
Soğanı rendeleyin, kıyma, ekmekiçi, yumurta ve baharatlar eklenerek köfte yoğurulur Köfte dinlenirken patlıcanlar 1 er cm aralıklarla kesilir ancak tam olarak dilimlenmez resimdeki şekilde kesmeniz gerekiyor
Köftelerinizi şekillendirerek patlıcanların kesmiş olduğunuz bölümlerine yerleştirin Patlıcanlar bükülecektir zaten yemeğin ismi de buradan gelmektedir Bu yemeği biz teflon tencerede pişirdik Köfteleri yerleştirdiğiniz patlıcanları tencerenize yerleştirinPatlıcanları soymamanız gerekiyor biz yaparken yanlışlıkla bir tanesini soymuşuz
Bu aşamada yemeğin sosunu hazırlamalısınız 1 yemek kaşığı sıvıyağ eklediğiniz tencerede kesmiş olduğunuz biberleri kavurun daha sonra 1 yemek kaşığı salça, rendelemiş olduğunuz domatesler, kesmiş olduğunuz sarımsaklar, tuz ve 1,5 su bardağı su ile 2-3 dakika kaynatın Daha sonra patlıcanların üzerine dökerek kısık ateşte yemeğinizi pişirin Afiyet olsun
Malzemeler
5 adet orta boy patlıcan
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
3-4 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
tuz
köfte için:
1 ortaboy soğan
250gr çekilmiş et
1 su bardağı çekilmiş ekmekiçi
1 adet yumurta
isteğe bağlı baharatlar
Hazırlanışı
Soğanı rendeleyin, kıyma, ekmekiçi, yumurta ve baharatlar eklenerek köfte yoğurulur Köfte dinlenirken patlıcanlar 1 er cm aralıklarla kesilir ancak tam olarak dilimlenmez resimdeki şekilde kesmeniz gerekiyor
Köftelerinizi şekillendirerek patlıcanların kesmiş olduğunuz bölümlerine yerleştirin Patlıcanlar bükülecektir zaten yemeğin ismi de buradan gelmektedir Bu yemeği biz teflon tencerede pişirdik Köfteleri yerleştirdiğiniz patlıcanları tencerenize yerleştirinPatlıcanları soymamanız gerekiyor biz yaparken yanlışlıkla bir tanesini soymuşuz
Bu aşamada yemeğin sosunu hazırlamalısınız 1 yemek kaşığı sıvıyağ eklediğiniz tencerede kesmiş olduğunuz biberleri kavurun daha sonra 1 yemek kaşığı salça, rendelemiş olduğunuz domatesler, kesmiş olduğunuz sarımsaklar, tuz ve 1,5 su bardağı su ile 2-3 dakika kaynatın Daha sonra patlıcanların üzerine dökerek kısık ateşte yemeğinizi pişirin Afiyet olsun
annem yapar çok güzel olur denemeye değer tarif
|
|
|
|