Yemek Tarifleri Baharatlı Gulaş

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-28-2012

Yemek tarifleri Baharatlı Gulaş
BaharatlıGulaş (4 Kişilik)

Malzemeler
800 gr Dana Kuşbaşı
4 Soğan
80 gr Tereyağı veya Margarin
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pulbiber
1 Çorba Kaşığı Sirke
4-5 Diş Sarmısak
2 Defne Yaprağı
4 Olgun Domates
1 Su Bardağı Et Suyu
1 Tutam Mercanköşk
1 Tutam Kimyon
Tuz

Yemeğin Tarifi
1) Eti iri kuşbaşı şeklinde doğrayın

Soğanları soyup ince ince kıyın

Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın

2) Tavada tereyağını eritin

Soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar orta ateşte kavurun

Kırmızı pulbiber ve sirke ekleyip karıştırın

3) Eti tavaya ilave edip karıştırın

Defne yaprakları, mercanköşk ve kimyonu ekleyin

Sarımsak dişlerini soyup bütün olarak yemeğe ilave edin

Et suyu ve tuzu ekleyip rengi değişinceye kadar kavurun

4) Doğranmış domatesi ilave edip kapağı kapalı olarak ağır ateşte 1

5-2 saat pişirin

Etin dibe yapışmaması için ara sıra tahta kaşıkla karıştırın

Suyunu çektikçe kaynar et suyu ilave edebilirsiniz

Gulaş piştikten sonra sarımsak dişlerini içinden çıkarın

Sıcak olarak servis yapın

NOT: Mümkünse baharatlı gulaşı bakır bir kapta hazırlayın

07-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yemek Tarifleri Baharatlı Gulaş *Yemek tarifleri Baharatlı Gulaş* BaharatlıGulaş (4 Kişilik) Malzemeler 800 gr Dana Kuşbaşı 4 Soğan 80 gr Tereyağı veya Margarin 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pulbiber 1 Çorba Kaşığı Sirke 4-5 Diş Sarmısak 2 Defne Yaprağı 4 Olgun Domates 1 Su Bardağı Et Suyu 1 Tutam Mercanköşk 1 Tutam Kimyon Tuz Yemeğin Tarifi 1) Eti iri kuşbaşı şeklinde doğrayın Soğanları soyup ince ince kıyın Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın 2) Tavada tereyağını eritin Soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar orta ateşte kavurun Kırmızı pulbiber ve sirke ekleyip karıştırın 3) Eti tavaya ilave edip karıştırın Defne yaprakları, mercanköşk ve kimyonu ekleyin Sarımsak dişlerini soyup bütün olarak yemeğe ilave edin Et suyu ve tuzu ekleyip rengi değişinceye kadar kavurun 4) Doğranmış domatesi ilave edip kapağı kapalı olarak ağır ateşte 15-2 saat pişirin Etin dibe yapışmaması için ara sıra tahta kaşıkla karıştırın Suyunu çektikçe kaynar et suyu ilave edebilirsiniz Gulaş piştikten sonra sarımsak dişlerini içinden çıkarın Sıcak olarak servis yapın NOT: Mümkünse baharatlı gulaşı bakır bir kapta hazırlayın