Hamur Tatlıları-Şekerbura Tatlısı

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

Hamur tatlıları-Şekerbura tatlısı
Sekerbura

Malzemeler:

1 kq un
150 qr oda sicakliginda yumsalmis marqarin
2 yumurta
200 qr

yogurt(suyu suzulmus)
tuz
maya (aldiginiz posetin uzerinde yazili olucaktir,bir kilo una ne kadarini dokmeniz lazim diye)
1/2 tatli kasigi sarikok

Ici icin:
500 qr kavrulmus ve toz haline getirilmis findik
500 qr seker

Hazirlanisi:

Tum malzemelerden berk hamur yoguruyoruz

Acimaya burakiyoruz

Acidikdan sonra kucuk kundeler kopararak oklova yardimiyla yayiyoruz,tahminen 3mm

kalinliginda

Kalin olmamasina dikkat edin

Yayarken mumkun oldugunca az un kullanin

Daha sonra yaydiginiz hamurdan kucuk daireler kesiyoruz,aynen benim yapdigim gibi:

Daha sonra kesdiginiz dairlere ic malzemeden bolca koyup agzini parmaklarimizin yardimiyla yapistiriyoruz:

Kenarlarini bitistirdikten sonra bu sekilde sus olsun diye bas ve isaret parmak yardimiyla bukuyoruz kenarlarini:

Daha sonra nakkas(siz taraflarda satiliyormu bilmiyorum)yardimiyla uzerini resimde benim yapdigim sekilde susluyoruz:

Bu sekilde tum yuzerini sonunadek susluyoruz

Susu boyle yapamazsaniz baska sekildede,mesela harf seklinde ve s

seklinde de yapa bilirsiniz

Susledigimizsekerburalari ilik liste diziyoruz birbasa

List dolduktan sonra 10 dakika bekletiyoruz kenarda,sekerburalar biraz sisip kendilerine gelsin diye,sonra firinda pisiriyoruz

Dikkat!Firinda pisirirken sekerburalarin yuzeri hicbirsekilde kizarmamali,yalnizca altlarina bakin,altlari biraz kizarmissa,demek sekerburalar hazir demektir

Cikartin,sogusun

Daha sonra afiyetle cay ile ice bilirsiniz

alıntı

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hamur Tatlıları-Şekerbura Tatlısı *Hamur tatlıları-Şekerbura tatlısı* Sekerbura Malzemeler: 1 kq un 150 qr oda sicakliginda yumsalmis marqarin 2 yumurta 200 qr yogurt(suyu suzulmus) tuz maya (aldiginiz posetin uzerinde yazili olucaktir,bir kilo una ne kadarini dokmeniz lazim diye) 1/2 tatli kasigi sarikok Ici icin: 500 qr kavrulmus ve toz haline getirilmis findik 500 qr seker Hazirlanisi: Tum malzemelerden berk hamur yoguruyoruzAcimaya burakiyoruzAcidikdan sonra kucuk kundeler kopararak oklova yardimiyla yayiyoruz,tahminen 3mmkalinligindaKalin olmamasina dikkat edinYayarken mumkun oldugunca az un kullaninDaha sonra yaydiginiz hamurdan kucuk daireler kesiyoruz,aynen benim yapdigim gibi: Daha sonra kesdiginiz dairlere ic malzemeden bolca koyup agzini parmaklarimizin yardimiyla yapistiriyoruz: Kenarlarini bitistirdikten sonra bu sekilde sus olsun diye bas ve isaret parmak yardimiyla bukuyoruz kenarlarini: Daha sonra nakkas(siz taraflarda satiliyormu bilmiyorum)yardimiyla uzerini resimde benim yapdigim sekilde susluyoruz: Bu sekilde tum yuzerini sonunadek susluyoruzSusu boyle yapamazsaniz baska sekildede,mesela harf seklinde ve s seklinde de yapa bilirsiniz Susledigimizsekerburalari ilik liste diziyoruz birbasaList dolduktan sonra 10 dakika bekletiyoruz kenarda,sekerburalar biraz sisip kendilerine gelsin diye,sonra firinda pisiriyoruzDikkat!Firinda pisirirken sekerburalarin yuzeri hicbirsekilde kizarmamali,yalnizca altlarina bakin,altlari biraz kizarmissa,demek sekerburalar hazir demektirCikartin,sogusunDaha sonra afiyetle cay ile ice bilirsiniz alıntı