Börekler - Resimli Patlıcanlı Poğaça Tarifleri (Yapılışı)

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

Börekler - resimli patlıcanlı poğaça tarifleri (yapılışı)
resimli patlıcanlı poğaça tarifleri (yapılışı)

yemek tarifleri

hamur işleri tarifleri

Patlıcanlı poğaça Malzemeler

Poğaça hamuru için: 1 paket / 200 gr beyaz veya labne krem peynir Yarım paket (125 gr) margarin veya tereyağı 2 ölçü (200 gr) un

Poğaça üstü: 1 -2 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı çörek otu Poğaça içi: 150 gr közlenmiş patlıcan 50 ml krema 1 tatlı kaşığı un 1 tutam tuz 1 tutam karabiber

Yapılışı: Krem peynir ve yağ birlikte ezilir, un elenerek ilave edilir, yoğrularak hamur haline getirilir

Hamur top yapılır, alüminyum folyoya sarılır ve 30 dakika buzdolabında bekletilir

Hamur hazır olunca unlu tezgahta merdane ile açılır, yuvarlak kurabiye keseceği veya bardak ağzı ile kesilir

Kesilmiş hamurlara yumurta sarısı sürülür

Ortalarına krema, un, tuz, biber ve ezilmiş közlenmiş patlıcan ile hazırlanan poğaça içi konur

Üzerlerine hamur kapatılır; çevreleri çatalla bastırılır böylece poğaçaların pişerken açılması önlenir

Poğaçalara yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir

180 derece ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirilir

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Börekler - Resimli Patlıcanlı Poğaça Tarifleri (Yapılışı) *Börekler - resimli patlıcanlı poğaça tarifleri (yapılışı)* resimli patlıcanlı poğaça tarifleri (yapılışı) yemek tarifleri hamur işleri tarifleri Patlıcanlı poğaça Malzemeler Poğaça hamuru için: 1 paket / 200 gr beyaz veya labne krem peynir Yarım paket (125 gr) margarin veya tereyağı 2 ölçü (200 gr) un Poğaça üstü: 1 -2 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı çörek otu Poğaça içi: 150 gr közlenmiş patlıcan 50 ml krema 1 tatlı kaşığı un 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Yapılışı: Krem peynir ve yağ birlikte ezilir, un elenerek ilave edilir, yoğrularak hamur haline getirilir Hamur top yapılır, alüminyum folyoya sarılır ve 30 dakika buzdolabında bekletilir Hamur hazır olunca unlu tezgahta merdane ile açılır, yuvarlak kurabiye keseceği veya bardak ağzı ile kesilir Kesilmiş hamurlara yumurta sarısı sürülür Ortalarına krema, un, tuz, biber ve ezilmiş közlenmiş patlıcan ile hazırlanan poğaça içi konur Üzerlerine hamur kapatılır; çevreleri çatalla bastırılır böylece poğaçaların pişerken açılması önlenir Poğaçalara yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir 180 derece ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirilir