Yemek Tarifleri Kulak Çorbası (10 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

yemek tarifleri Kulak Çorbası (10 Kişilik)
Kulak Çorbası (10 Kişilik)

Malzemeler

200 gr Yağsız Kıyma

1 Çay Bardağı Sümüt (çok ince bulgur)

1 Tatlı Kaşığı Tuz ve Karabiber
Hamur İçin:

1 Su Bardağı Un

1 Çay Bardağı Tuz

1 Adet Yumurta

Biraz Ilık Su

1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut

1 Kg Kemik
Üzerine:

2 Kg Yoğurt

1 Çorba Kaşığı Tereyağı

1/2 Çorba Kaşığı Nane

Yemeğin Tarifi

Öncelikle köfteyi hazırlayın

Bunun için kıyma, sümüt, tuz ve karabiberi karıştırın

Elinizle fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın

Sıvı yağda hafifçe kızartın

Hamurunu hazırlayın

Un, tuz, yumurta ve suyu karıştırarak yoğurun

Hamurdan küçük bezeler koparıp oklavayla açın

Küçük ve ince olacak biçimde kesin

Kemikleri yıkayıp su dolu geniş bir tencereye koyun

Tuz serpin

Kaynayınca, kemikleri tencereden alın

Çorbalık hamurları katın

Hamur pişince, köfteleri ve nohutları da tencereye atın

Arada bir karıştırıp, kaymak tutmasını engelleyin

Daha sonra tencereyi ateşten alın

Ilınınca yoğurdu karıştırın

1 çorba kaşığı tereyağını tavada eritin

Naneyle karıştırıp, çorbanın üzerinde gezdirin

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yemek Tarifleri Kulak Çorbası (10 Kişilik) *yemek tarifleri Kulak Çorbası (10 Kişilik)* Kulak Çorbası (10 Kişilik) Malzemeler 200 gr Yağsız Kıyma 1 Çay Bardağı Sümüt (çok ince bulgur) 1 Tatlı Kaşığı Tuz ve Karabiber Hamur İçin: 1 Su Bardağı Un 1 Çay Bardağı Tuz 1 Adet Yumurta Biraz Ilık Su 1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut 1 Kg Kemik Üzerine: 2 Kg Yoğurt 1 Çorba Kaşığı Tereyağı 1/2 Çorba Kaşığı Nane Yemeğin Tarifi Öncelikle köfteyi hazırlayın Bunun için kıyma, sümüt, tuz ve karabiberi karıştırın Elinizle fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın Sıvı yağda hafifçe kızartın Hamurunu hazırlayın Un, tuz, yumurta ve suyu karıştırarak yoğurun Hamurdan küçük bezeler koparıp oklavayla açın Küçük ve ince olacak biçimde kesin Kemikleri yıkayıp su dolu geniş bir tencereye koyun Tuz serpin Kaynayınca, kemikleri tencereden alın Çorbalık hamurları katın Hamur pişince, köfteleri ve nohutları da tencereye atın Arada bir karıştırıp, kaymak tutmasını engelleyin Daha sonra tencereyi ateşten alın Ilınınca yoğurdu karıştırın 1 çorba kaşığı tereyağını tavada eritin Naneyle karıştırıp, çorbanın üzerinde gezdirin