Börekler - Yoğurt Soslu Mendil Böreği

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

Börekler - Yoğurt Soslu Mendil Böreği
MALZEMELER
2YUFKA
1 YUMURTA
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
(KIZARTMAK İÇİN)
İÇİ İÇİN
1 ORTA BOY SOĞAN 150 GR

KIYMA (YAĞSIZ)
1 DEMET MAYDANOZ TUZ,
KARABİBER
ÜZERİ İÇİN
250 GR

YOĞURT
3-4 DİŞ SARIMSAK
(ARZUYA GÖRE) KETÇAP
HAZIRLANIŞI
Bir kabm içine küçük küp doğranmış soğanı, kıymayı, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştıralım

1 yufkayı serip, üzerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sürelim

Kıymalı harcı yufkanın üzerine 5 cm

aralıklarla yerleştirelim

Diğer yufkaya da fırça yardımıyla yumurta sürerek, ilk yufkanın üzerine kapatalım

İki yufkanın birbirine yapışması için elimizle hafifçe üzerine bastıralım

Yufkaları, kıymalı harç ortasında kalacak şekilde kare parçalar halinde keserek kızdınlmış sıvı yağda arkalı önlü kızartıp kâğıt mutfak havlusu üzerine çıkaralım

5 dk

sonra börekleri servis tabağma alarak üzerlerine sarımsaklı yoğurt yayıp ketçap gezdirelim

ALINTI

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Börekler - Yoğurt Soslu Mendil Böreği *Börekler - Yoğurt Soslu Mendil Böreği* MALZEMELER 2YUFKA 1 YUMURTA 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (KIZARTMAK İÇİN) İÇİ İÇİN 1 ORTA BOY SOĞAN 150 GR KIYMA (YAĞSIZ) 1 DEMET MAYDANOZ TUZ, KARABİBER ÜZERİ İÇİN 250 GR YOĞURT 3-4 DİŞ SARIMSAK (ARZUYA GÖRE) KETÇAP HAZIRLANIŞI Bir kabm içine küçük küp doğranmış soğanı, kıymayı, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştıralım 1 yufkayı serip, üzerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sürelim Kıymalı harcı yufkanın üzerine 5 cm aralıklarla yerleştirelim Diğer yufkaya da fırça yardımıyla yumurta sürerek, ilk yufkanın üzerine kapatalım İki yufkanın birbirine yapışması için elimizle hafifçe üzerine bastıralım Yufkaları, kıymalı harç ortasında kalacak şekilde kare parçalar halinde keserek kızdınlmış sıvı yağda arkalı önlü kızartıp kâğıt mutfak havlusu üzerine çıkaralım 5 dk sonra börekleri servis tabağma alarak üzerlerine sarımsaklı yoğurt yayıp ketçap gezdirelim ALINTI