Yemek Tarifleri /Börekleri /Kıymalı Kopartma Börek

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

yemek tarifleri /börekleri /Kıymalı Kopartma Börek
Kıymalı Kopartma Börek
Kıymalı Kopartma Börek

un
tuz,su
1 p

kuru maya

İç harcı için:
2 patates
1 kuru soğan
250 gr kıyma
1 tutam maydanoz

Üzeri için:
sıvıyağ
2 çorba k

yoğurt
1 yumurta

HAZIRLANIŞI:
ilk olarak hamuru hazırlanır

bunun için; un, maya,tuz bir karıştırma
kabına alınır

alabildiği kadar su ile hamur yoğrulur

diğer taraftan
iç harcı için;kıyma ve soğan yağda bir süre sotelenir

daha sonra
haşlanmış patates rendelenerek kıymaya katılır

baharatı ve tuzu
ayarlanır

hazırlanan hamurdan bezeler kopartılarak yuvarlanır

elde açarak içine iç harçtan konulur ve daha sonra yağlanmış
tepsiye konularak üzeri bastırlır

tüm hamur için aynı işlem uygulanır

daha sonra üzerine çırpılmış yumurta,yoğurt, karışımı sürülür

steğe göre çörek otu da serpilerek üzeri kızarıncaya kadar pişirilir

__________________

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yemek Tarifleri /Börekleri /Kıymalı Kopartma Börek *yemek tarifleri /börekleri /Kıymalı Kopartma Börek* Kıymalı Kopartma Börek Kıymalı Kopartma Börek un tuz,su 1 p kuru maya İç harcı için: 2 patates 1 kuru soğan 250 gr kıyma 1 tutam maydanoz Üzeri için: sıvıyağ 2 çorba k yoğurt 1 yumurta HAZIRLANIŞI: ilk olarak hamuru hazırlanırbunun için; un, maya,tuz bir karıştırma kabına alınıralabildiği kadar su ile hamur yoğrulur diğer taraftan iç harcı için;kıyma ve soğan yağda bir süre sotelenirdaha sonra haşlanmış patates rendelenerek kıymaya katılırbaharatı ve tuzu ayarlanırhazırlanan hamurdan bezeler kopartılarak yuvarlanır elde açarak içine iç harçtan konulur ve daha sonra yağlanmış tepsiye konularak üzeri bastırlırtüm hamur için aynı işlem uygulanır daha sonra üzerine çırpılmış yumurta,yoğurt, karışımı sürülür steğe göre çörek otu da serpilerek üzeri kızarıncaya kadar pişirilir __________________