Kuşbaşı Etli Mülföylü Pratik Talaş Böreği Ve Hazırlanışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

Kuşbaşı etli mülföylü pratik talaş böreği ve hazırlanışı
et sevenlere güzel bir talaş böreği tarifi
Kuşbaşılı talaş böreği
milföylü talaş böreği

malzemeler:

15 adet milföy hamuru
750g kuzu kuşbaşı et
250g haşlanmış bezelye
2 adet havuç
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı doğranmış dereotu
1 yumurtanın sarısı
çörek otu

hazırlanması:1

etleri yıkayıp tencereye koyun

(eğer et çok yağlı ise yağlarını temizleyin

)2

etler bıraktığı suyu çekene kadar ara sıra karıştırarak ve kapağı kapalı olarak pişirin

3

tencereye tuz, karabiber, kekik ve dereotunu ekleyin

4

havuçların kabuklarını kazıyın

bezelye büyüklüğünde küpler halinde doğrayın

bunu pişmekte olan etin üzerine ekleyip 2-3 dakika kavurun

5

bezelyelerin suyunu süzüp tencereye ekleyin ve karıştırın

ateşi söndürüp etin soğumasını bekleyin

6

buzluktan çıkardığınız milföyleri tepsiye tek sıra halinde dizin

(etler soğurken milföyler de çözülmüş olacaktır

) hamurların ortasına bir yemek kaşığı etli harçtan koyun ve bohça gibi kapatın

kat yeri alta gelecek şekilde tepsiye aralıklarla dizin

üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin

önceden ısıtılmış 200C fırında pişirin

alıntı

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kuşbaşı Etli Mülföylü Pratik Talaş Böreği Ve Hazırlanışı *Kuşbaşı etli mülföylü pratik talaş böreği ve hazırlanışı* et sevenlere güzel bir talaş böreği tarifi Kuşbaşılı talaş böreği milföylü talaş böreği malzemeler: 15 adet milföy hamuru 750g kuzu kuşbaşı et 250g haşlanmış bezelye 2 adet havuç 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı doğranmış dereotu 1 yumurtanın sarısı çörek otu hazırlanması:1 etleri yıkayıp tencereye koyun (eğer et çok yağlı ise yağlarını temizleyin)2 etler bıraktığı suyu çekene kadar ara sıra karıştırarak ve kapağı kapalı olarak pişirin3 tencereye tuz, karabiber, kekik ve dereotunu ekleyin4 havuçların kabuklarını kazıyın bezelye büyüklüğünde küpler halinde doğrayın bunu pişmekte olan etin üzerine ekleyip 2-3 dakika kavurun5 bezelyelerin suyunu süzüp tencereye ekleyin ve karıştırın ateşi söndürüp etin soğumasını bekleyin6 buzluktan çıkardığınız milföyleri tepsiye tek sıra halinde dizin (etler soğurken milföyler de çözülmüş olacaktır) hamurların ortasına bir yemek kaşığı etli harçtan koyun ve bohça gibi kapatın kat yeri alta gelecek şekilde tepsiye aralıklarla dizin üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin önceden ısıtılmış 200C fırında pişirin alıntı