Gelin Kesesi Böreği Ve Hazırlanışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

Gelin Kesesi böreği ve hazırlanışı
gelin kesesi böreği
Nohutlu börek

Malzemeler:
[*]4 yufka,[*]2 yumurta,[*]2 su bardağı sıvı yağ ( kızartmak için ),[*]1 demet maydanoz sapı ( haşlanmış )

İçi için
[*]2 su bardağı nohut ( akşamdan ıslatılmış ),[*]½ su bardağı ceviz ( iri dövülmüş ),[*]½ tatlı kaşığı kimyon,[*]Tuz,[*]Karabiber

Yapılışı:
[*]Nohutların birkaç su yıkayarak akşamdan ıslatılmış ertesi gün basınçlı bir tencerede yumuşayana kadar haşlayarak süzgece alıp suyunu süzelim

[*]Nohutları blendır yardımı ile veya çatalla ezerek püre haline getirelim

[*]İçine iri dövülmüş cevizleri, tuzu ve baharatları ekleyip karıştıralım

[*]1 yufkayı sererek üzerine fırça yardımı ile çırpılmış yumurta süreli

Üzerine ikinci yufkayı serelim

[*]Dilediğimiz büyüklükte bir kaseyi yufkanın üzerine yatırıp bıçak yardımı ile yuvarlak parçalar kesip çıkaralım

[*]Diğer 2 yufkaya da aynı işlemleri yapalım

Yuvarlak yufka parçalarının ortalarına nohutlu harcı paylaştıralım

[*]Yufkaların kenarlarını üstte toplayıp haşlanmış maydanoz sapları ile bağlayalım

[*]Kese şekli alan yufkaları derin bir tavada kızdırılmış sıvı yağda kızartarak kağıt mutfak havlusu üzerine çıkaralım

Afiyet Olsun

Emine Beder / Pratik ve ekonomik tarifler

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Gelin Kesesi Böreği Ve Hazırlanışı *Gelin Kesesi böreği ve hazırlanışı* gelin kesesi böreği Nohutlu börek Malzemeler: []4 yufka,[]2 yumurta,[]2 su bardağı sıvı yağ ( kızartmak için ),[]1 demet maydanoz sapı ( haşlanmış ) İçi için []2 su bardağı nohut ( akşamdan ıslatılmış ),[]½ su bardağı ceviz ( iri dövülmüş ),[]½ tatlı kaşığı kimyon,[]Tuz,[]Karabiber Yapılışı:* []Nohutların birkaç su yıkayarak akşamdan ıslatılmış ertesi gün basınçlı bir tencerede yumuşayana kadar haşlayarak süzgece alıp suyunu süzelim[]Nohutları blendır yardımı ile veya çatalla ezerek püre haline getirelim[]İçine iri dövülmüş cevizleri, tuzu ve baharatları ekleyip karıştıralım[]1 yufkayı sererek üzerine fırça yardımı ile çırpılmış yumurta süreli Üzerine ikinci yufkayı serelim[]Dilediğimiz büyüklükte bir kaseyi yufkanın üzerine yatırıp bıçak yardımı ile yuvarlak parçalar kesip çıkaralım[]Diğer 2 yufkaya da aynı işlemleri yapalım Yuvarlak yufka parçalarının ortalarına nohutlu harcı paylaştıralım[]Yufkaların kenarlarını üstte toplayıp haşlanmış maydanoz sapları ile bağlayalım[]Kese şekli alan yufkaları derin bir tavada kızdırılmış sıvı yağda kızartarak kağıt mutfak havlusu üzerine çıkaralım Afiyet Olsun Emine Beder / Pratik ve ekonomik tarifler