Börekler-Pırasalı Börek

Börekler-Pırasalı Börek
Pırasalı Börek


Pırasayı çok severim pazara gidince almadan dönmem zeytinyağlı yemeğini yapar bıkmadan usanmadan yerim , eşim daha çok salata muamelesi yapsada pırasa benim için ana yemektir bu defa böreğini yapayım dedim bir kilo ile yaptım fırınım midi fırın olduğu için tepsimde küçük dolayısıyla bol pırasalı bir böreğim oldu siz artık tepsinizin boyutuna göre ayarlarsınız
Malzemeler
3 yufka
2 tane kuru soğan
yarım çay bardağı sıvı yağ
bolca karabiber
tuz
pul iber
İç harcı için süt yağ ve yumurta karışımı
üzrine bir yumurta sarısı
Pırasaları temizleyip ince halkalar şeklinde doğradım tencerede sıvı yağda soğanları kavurdum,pırasaları ekleyip kendi suyuyla pişmesini bekledim baharatlarını ekleyip soğumaya bıraktımSoğuyunca tepsiye döşediğim yufkaların arasına iç harcı sürüp pırasaları döküp üzerine kalan yufkaları kapattım yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirdim
alıntı