Börekler-Mercimekli Muska Böreği

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

Börekler-Mercimekli Muska Böreği
Mercimekli Muska Böreği

Yeşil mecimeği hem bulgur pilavında, hem çorbada, hemde börekte kullanıyorum çok da lezzetli oluyor denemek isteyenlere işte tarifimiz;

Malzemeler
6 adet yufka
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 adet kuru soğan
tuz,kırmızıbiber,karabiber
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
çörekotu
</STRONG>
Soğanı yemekli doğrayıp 2 kaşık yağda kavurdum pembeleşince haşlanmış mercimeği ekleyip iki dakika daha kavurdum tuz ve baharatları ekleyip ocaktan aldım

Soğumaya bıraktım

Süt,yağ va 1 yumurta sarısını karıştırdım,yufkalardan birini masaya serip sütlü harcı fırça ile sürdüm üzerine ikinci yufkayı serdim ve 3 parmakaralıklarla uzun şeritler kestim her şeridin başına mercimekli, harçtan bir kaşık koyup muska şeklinde sardım ve yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizdim bütün yufkalara aynı işlemi yapıp böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirdim

Afiyet Olsun

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Börekler-Mercimekli Muska Böreği *Börekler-Mercimekli Muska Böreği* Mercimekli Muska Böreği Yeşil mecimeği hem bulgur pilavında, hem çorbada, hemde börekte kullanıyorum çok da lezzetli oluyor denemek isteyenlere işte tarifimiz; Malzemeler 6 adet yufka 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 2 adet kuru soğan tuz,kırmızıbiber,karabiber 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 2 yumurta (birinin sarısı üzerine) çörekotu </STRONG> Soğanı yemekli doğrayıp 2 kaşık yağda kavurdum pembeleşince haşlanmış mercimeği ekleyip iki dakika daha kavurdum tuz ve baharatları ekleyip ocaktan aldımSoğumaya bıraktım Süt,yağ va 1 yumurta sarısını karıştırdım,yufkalardan birini masaya serip sütlü harcı fırça ile sürdüm üzerine ikinci yufkayı serdim ve 3 parmakaralıklarla uzun şeritler kestim her şeridin başına mercimekli, harçtan bir kaşık koyup muska şeklinde sardım ve yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizdim bütün yufkalara aynı işlemi yapıp böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirdimAfiyet Olsun