Yemek Tarifleri-Mercimek Köftesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

Yemek Tarifleri-mercimek köftesi

MALZEMELER:1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı biber salçası
1 soğan
1 limon
1 tutam maydonoz
2 sap taze soğan
kıvırcık
zeytinyağı
tuz,karabiber
kimyonHAZIRLANIŞI:
Mercimekler yıkandıktan sonra 3 su bardağı su ile lapa oluncaya kadar pişirilir

Mercimekler piştikten sonra ocaktan alınarak içine 1 su bardağı ince bulgur ilave edilip şişmeye bırakılır

Eğer kıvamı istenen katılıkta olmazsa bulgur ilave edilebilir

Bu sırada soğan ve maydanoz doğranır

Salça ve soğan kavrulur ve şişen
mercimek ve bulgur karışımına taze soğan,maydanoz salça ilave edilerek birlikte
karıştırılır

Tuzu ve baharatı ayarlanır

Köfte şeklinde yapılarak bol kıvırcıkla
servis edilir

Afiyet olsun ellerinize sağlık J

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yemek Tarifleri-Mercimek Köftesi *Yemek Tarifleri-mercimek köftesi* MALZEMELER:1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 çorba kaşığı biber salçası 1 soğan 1 limon 1 tutam maydonoz 2 sap taze soğan kıvırcık zeytinyağı tuz,karabiber kimyonHAZIRLANIŞI: Mercimekler yıkandıktan sonra 3 su bardağı su ile lapa oluncaya kadar pişirilir Mercimekler piştikten sonra ocaktan alınarak içine 1 su bardağı ince bulgur ilave edilip şişmeye bırakılırEğer kıvamı istenen katılıkta olmazsa bulgur ilave edilebilir Bu sırada soğan ve maydanoz doğranır Salça ve soğan kavrulur ve şişen mercimek ve bulgur karışımına taze soğan,maydanoz salça ilave edilerek birlikte karıştırılırTuzu ve baharatı ayarlanır Köfte şeklinde yapılarak bol kıvırcıkla servis edilirAfiyet olsun ellerinize sağlık J