Et Yemekleri - Resimli Elbasan Tavası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

Et yemekleri - resimli Elbasan Tavası tarifi
Tarif MalzemeleriYarım kilo parça kuzu eti

5 yumurta

1 kilo yoğurt

1 çay fincanı un

2 yemek kaşığı margarin

Yeterince tuz

kırmızı biber

Tarifin HazırlanışıBir tencerede yağ hafifçe eritilir ve etler içine atılır

1-2 defa çevrilip kendi halinde kapağı kapalı olarak ve hiç su koymadan pişmeye bırakılır

Diğer taraftan yumurtalar çırpılır, yoğurda ilave edilir, un da eklenerek 1-2 dakika tahta bir kaşıkla hafifçe çırpılır ve bir fırın tepsisine dökülür

Üzerine, piştikten sonra soğumaya bırakılmış olan etler sıralanır

Üzerine etin suyu dökülür önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirilir sıcak olarak servis edilir

Arzuya göre üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber ilave edilebilir

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Et Yemekleri - Resimli Elbasan Tavası Tarifi *Et yemekleri - resimli Elbasan Tavası tarifi* Tarif MalzemeleriYarım kilo parça kuzu eti 5 yumurta 1 kilo yoğurt 1 çay fincanı un 2 yemek kaşığı margarin Yeterince tuzkırmızı biber Tarifin HazırlanışıBir tencerede yağ hafifçe eritilir ve etler içine atılır 1-2 defa çevrilip kendi halinde kapağı kapalı olarak ve hiç su koymadan pişmeye bırakılır Diğer taraftan yumurtalar çırpılır, yoğurda ilave edilir, un da eklenerek 1-2 dakika tahta bir kaşıkla hafifçe çırpılır ve bir fırın tepsisine dökülür Üzerine, piştikten sonra soğumaya bırakılmış olan etler sıralanır Üzerine etin suyu dökülür önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirilir sıcak olarak servis edilir Arzuya göre üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber ilave edilebilir