Et Yemekleri-Fırında Sebzeli Kuzu

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

Et yemekleri-Fırında Sebzeli Kuzu

Fırında Sebzeli Kuzu
10 kişilik
Malzemeler:

2 kuzu kol (kapamalık)
3 baş kuru soğan
yarım çay bardağı sıvıyağ
4 adet patates, irice küp küp kesilmiş
4 adet patlıcan, irice küp küp kesilmiş
5-6 diş sarımsak
8-10 sivribiber
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı kaynamış su
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanması:[*]Etleri yıkayıp 3 adet bütün soğan ve yarım çay bardağı sıvıyağ ile ağzı kapalı bir tencerede bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin

[*]Bu arada sırayla patates ve sarımsakları, ardından da patlıcanları yarım kızarmış kalacak şekilde kızartıp yağlarını süzdürün

[*]Biberleri yıkayıp ikiye bölün

[*]Sularını çeken etleri soğanlardan ayırıp fırın kabına boşaltın

Üzerlerine sırayla patlıcanları, patatesleri, sarımsağı ve biberleri dizin

Salçayı kaynamış suda ezip tuz ilavesiyle beraber etlerin üzerine gezdirin

[*]Kabın üzerini yağlı kağıtla kapatıp fırına alın

İlk 10 dakika 250C'de kalanı 200C'de olmak üzere toplam 30 dakika pişirin

Pirinç pilavıyla servis yapın

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Et Yemekleri-Fırında Sebzeli Kuzu *Et yemekleri-Fırında Sebzeli Kuzu* Fırında Sebzeli Kuzu 10 kişilik Malzemeler: 2 kuzu kol (kapamalık) 3 baş kuru soğan yarım çay bardağı sıvıyağ 4 adet patates, irice küp küp kesilmiş 4 adet patlıcan, irice küp küp kesilmiş 5-6 diş sarımsak 8-10 sivribiber 2 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı kaynamış su 2 tatlı kaşığı tuz Hazırlanması:[]Etleri yıkayıp 3 adet bütün soğan ve yarım çay bardağı sıvıyağ ile ağzı kapalı bir tencerede bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin[]Bu arada sırayla patates ve sarımsakları, ardından da patlıcanları yarım kızarmış kalacak şekilde kızartıp yağlarını süzdürün[]Biberleri yıkayıp ikiye bölün[]Sularını çeken etleri soğanlardan ayırıp fırın kabına boşaltın Üzerlerine sırayla patlıcanları, patatesleri, sarımsağı ve biberleri dizinSalçayı kaynamış suda ezip tuz ilavesiyle beraber etlerin üzerine gezdirin[*]Kabın üzerini yağlı kağıtla kapatıp fırına alın İlk 10 dakika 250C'de kalanı 200C'de olmak üzere toplam 30 dakika pişirin Pirinç pilavıyla servis yapın