Et Yemekleri - Lübnan Üsulu Kuzu Tart Yemeği Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

Et yemekleri - Lübnan Üsulu Kuzu Tart yemeği yapılışı
Et yemekleri - Lübnan Üsulu Kuzu Tart yemeği yapılışı

Tarifin Hazırlanışı

Kıyma ve soğanlar renk değiştirinceye kadar tencerede pişirilir
Ardından yoğurt,tahin,şam fıstığı,limon suyu,baharatlar,tuz ve karabiber ilave edilerek 2 dakika daha kısık ateşte pişrilir ve kenara alınır
Hamuru hazırlamak için un,süt,yağ ve maya karıştırılır ve üstü kapalı bir şekilde oda sıcaklığında 45 dakika dinlendirilir
Dinlenen hamur ceviz büyüklüğünde toplara ayrılırak düzleştirilir
Orta kısımlarına kıyma karışımı yayılır ve 180 derece de hamurların alt kısımları kahverengi olana kadar pişirilir

Afiyet olsun

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Et Yemekleri - Lübnan Üsulu Kuzu Tart Yemeği Yapılışı *Et yemekleri - Lübnan Üsulu Kuzu Tart yemeği yapılışı* Et yemekleri - Lübnan Üsulu Kuzu Tart yemeği yapılışı 1 adet soğan (yemeklik doğranmış) 1 kg kuzu kıyma 3 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı tahin 12 adet limon suyu 1 çay kaşığı toz yeni bahar 1 çay kaşığı toz kakule 1 çorba kaşığı şam fıstığı 1 çay kaşığı summak 3 su bardağı un 1 çay bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı ılık süt 1 çay kaşığı kuru maya (ılık suda eritilmiş) Tarifin Hazırlanışı Kıyma ve soğanlar renk değiştirinceye kadar tencerede pişirilir Ardından yoğurt,tahin,şam fıstığı,limon suyu,baharatlar,tuz ve karabiber ilave edilerek 2 dakika daha kısık ateşte pişrilir ve kenara alınır Hamuru hazırlamak için un,süt,yağ ve maya karıştırılır ve üstü kapalı bir şekilde oda sıcaklığında 45 dakika dinlendirilir Dinlenen hamur ceviz büyüklüğünde toplara ayrılırak düzleştirilir Orta kısımlarına kıyma karışımı yayılır ve 180 derece de hamurların alt kısımları kahverengi olana kadar pişirilir Afiyet olsun