Et Yemekleri - Kuzu Etli Ankara Tavasi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

Et yemekleri - Kuzu Etli Ankara Tavasi
Kuzu Etli Ankara Tavasi,Kuzu Etli Ankara Tavasi,Kuzu Etli Ankara Tavasi

Malzemeler

1 kg kuzu eti

1 bardak pirinç

½ bardak nohut

1 kaşık kuş üzümü

2 kaşık çam fıstığı

1 kaşık margarin

karabiber tuz

Yemek Tarifi

Kuzu etini yağlı kısımdan almış; nohudu da akşamdan ıslatmış olun

Eti bir kişilik parçalara bölün ve 7bardak su ile kaynamaya bırakın, üzerinde biriken köpüğü ayırırsınız

Nohudu ise ayrı bir kapta haşlayın; yumuşadığı vakit suyunu süzerek et tenceresine ilave edin

Kapağını kapatarak orta ateşte kaynatmaya devam edin

Et kıvama gelince büyük bakır bir tava içinde pilavı usulüne göre pişirmeye başlayın

Su olarak ta tenceredeki et suyunu kullanın

Kuş üzümü ve fıstığı küçük bir tavada kızartın, pişen pilava ekleyin

en sona etleri pilavın bulunduğu tavanın üzerine yerleştirerek 170derecede 5dk kızartın

Sıcak olarak servise sunun

alinti

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Et Yemekleri - Kuzu Etli Ankara Tavasi *Et yemekleri - Kuzu Etli Ankara Tavasi* Kuzu Etli Ankara Tavasi,Kuzu Etli Ankara Tavasi,Kuzu Etli Ankara Tavasi Malzemeler 1 kg kuzu eti 1 bardak pirinç ½ bardak nohut 1 kaşık kuş üzümü 2 kaşık çam fıstığı 1 kaşık margarin karabiber tuz Yemek Tarifi Kuzu etini yağlı kısımdan almış; nohudu da akşamdan ıslatmış olun Eti bir kişilik parçalara bölün ve 7bardak su ile kaynamaya bırakın, üzerinde biriken köpüğü ayırırsınız Nohudu ise ayrı bir kapta haşlayın; yumuşadığı vakit suyunu süzerek et tenceresine ilave edin Kapağını kapatarak orta ateşte kaynatmaya devam edin Et kıvama gelince büyük bakır bir tava içinde pilavı usulüne göre pişirmeye başlayın Su olarak ta tenceredeki et suyunu kullanın Kuş üzümü ve fıstığı küçük bir tavada kızartın, pişen pilava ekleyin en sona etleri pilavın bulunduğu tavanın üzerine yerleştirerek 170derecede 5dk kızartın Sıcak olarak servise sunun alinti