Et Yemekleri-Biberli Kuzu Kızartma

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

Et Yemekleri-Biberli Kuzu Kızartma
Biberli Kuzu Kızartma

Malzemeler

500 gr

kuzu bonfile

1 adet sarı dolmalık biber

1 adet kırmızı dolmalık biber

6 adet yeşil soğan

2 dişsarmısak

1 çay bardağı et suyu

1 limonun suyu

1 tatlı kaşığı kişniş tohumu

1 tatlı kaşığı pul biber

2 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber

Yemeğin Tarifi

Kuzu bonfileyi şerit şeklinde kesin

Tuz, karabiber, limon suyu, pul biber ve eti bir kasede karıştırıp, kasenin ağzını hava almayacak şekilde kapatın

Eti buzdolabında 30 dakika bekletin

Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, ince şerit şeklinde doğrayın

Taze soğanları ince kıyın

Sıvı yağı bir tavada kızdırın

Kişniş tohumlarını koyup 30 saniye kavurduktan sonra eti ilave edip hızlı ateşte 1 dakika kavurun

Doğranmış biber ve ince kıyılmış sarımsağı da ilave edip, biber hafif yumuşayıncaya kadar pişirin

Sıcak et suyunu ilave edip 1 dakika kaynatın

Ateşin altını kısıp et suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 5 dakika daha pişirin

Biberli kuzu bonfileyi, yanında spagetti ile servis yapın

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Et Yemekleri-Biberli Kuzu Kızartma *Et Yemekleri-Biberli Kuzu Kızartma* Biberli Kuzu Kızartma Malzemeler 500 gr kuzu bonfile 1 adet sarı dolmalık biber 1 adet kırmızı dolmalık biber 6 adet yeşil soğan 2 dişsarmısak 1 çay bardağı et suyu 1 limonun suyu 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu 1 tatlı kaşığı pul biber 2 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz, karabiber Yemeğin Tarifi Kuzu bonfileyi şerit şeklinde kesin Tuz, karabiber, limon suyu, pul biber ve eti bir kasede karıştırıp, kasenin ağzını hava almayacak şekilde kapatın Eti buzdolabında 30 dakika bekletin Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, ince şerit şeklinde doğrayın Taze soğanları ince kıyın Sıvı yağı bir tavada kızdırın Kişniş tohumlarını koyup 30 saniye kavurduktan sonra eti ilave edip hızlı ateşte 1 dakika kavurun Doğranmış biber ve ince kıyılmış sarımsağı da ilave edip, biber hafif yumuşayıncaya kadar pişirin Sıcak et suyunu ilave edip 1 dakika kaynatın Ateşin altını kısıp et suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 5 dakika daha pişirin Biberli kuzu bonfileyi, yanında spagetti ile servis yapın