Kefir Nasıl Yapılır? Evde Kefir Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

Kefir sağlık açısından oldukça faydalıdır

Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan kefir, bir çok kişinin yaptığı sağlık karışımları arasında yer alıyor

Kefirin nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorsanız sizler için yaptığımız araştırmayı kesinlikle okumalısınız

Hepinize sağlıklı bir yaşam dileriz

Kefir yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli özellik kesinlikle metalle temas etmemesi

Cam veye plastik kaplar kullanmak gerekiyor ,plastik kaşık ,plastik süzgeç

gibi

Gelelim nasıl yapıldığına:

Buzdolabında suyun içinde beklemekte olan kefir mayası süzgeçe dökülür ve yıkanır

Cam veya plastik kavanozun içerisine kefir mayası konur ve üzerine oda ısısında beklemiş olan süt dökülür

(ben paket süt kullanıyorum isterseniz kaynatıp oda ısısında soğuttuğunuz sütüde kullanabilirsiniz)

Kavanozun ağzı çok sıkı olmayacak şekilde kapatılır ve güneş almayan serin bir yerde örneğin mutfak dolabının içinde, yazın 8-10 saat arası kışın ise 12 saat kadar bekletilir

Bekleme süresi dolunca başka bir kavanozun ağzına süzgeç konarak kefir süzülür

Süzülen kefir buzdolabına konur

Süzgeçte kalan kefir mayaları ise bir kaseye konarak üzerine su doldurulur ve buzdolabında saklanır

3-4 gün kadar buzdolabında kefir mayası bekletilebilir daha uzun süre saklanacaksa derin dondurucuya konulması tavsiye ediliyor fakat ben hiç denemedim sonuç ne olur bilemiyorum

Kefirin faydalarına geçecek olursak ;

Bağırsaklardaki maddelerin küreselleşmesini önler
Beyine enerji verir ve zihinsel gelişimi sağlar
Kansere karşı koruyucu ve kanseri geciktirici etkisi vardır
Yüksek tansiyonu giderir
Kolesterolü düşürür
Damar sertliğini giderir
Kemik erimesini önler
Bronşit ve astım nöbetlerini azaltır
Kansızlığı ve kan bozukluğunu giderir
Mikrobik enfeksiyonlara karşı direnci arttırır
Egzama ve alerjilerde faydalıdır
İdrar yolu iltihaplarını tedavi eder
İdrarı sulandırır
Karaciğer bozukluğunu tedavi eder
Mide ve bağırsak salgılarını arttırıp hazmı kolaylaştırır
Bağırsak hareketlerini hızlandırır
Mide ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir

NOT:Kefir mayasıni aktarlardan bulabilirsiniz

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kefir Nasıl Yapılır? Evde Kefir Yapılışı Kefir sağlık açısından oldukça faydalıdır Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan kefir, bir çok kişinin yaptığı sağlık karışımları arasında yer alıyor Kefirin nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorsanız sizler için yaptığımız araştırmayı kesinlikle okumalısınız Hepinize sağlıklı bir yaşam dileriz Kefir yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli özellik kesinlikle metalle temas etmemesiCam veye plastik kaplar kullanmak gerekiyor ,plastik kaşık ,plastik süzgeçgibi Gelelim nasıl yapıldığına: Buzdolabında suyun içinde beklemekte olan kefir mayası süzgeçe dökülür ve yıkanır Cam veya plastik kavanozun içerisine kefir mayası konur ve üzerine oda ısısında beklemiş olan süt dökülür(ben paket süt kullanıyorum isterseniz kaynatıp oda ısısında soğuttuğunuz sütüde kullanabilirsiniz) Kavanozun ağzı çok sıkı olmayacak şekilde kapatılır ve güneş almayan serin bir yerde örneğin mutfak dolabının içinde, yazın 8-10 saat arası kışın ise 12 saat kadar bekletilir Bekleme süresi dolunca başka bir kavanozun ağzına süzgeç konarak kefir süzülür Süzülen kefir buzdolabına konurSüzgeçte kalan kefir mayaları ise bir kaseye konarak üzerine su doldurulur ve buzdolabında saklanır 3-4 gün kadar buzdolabında kefir mayası bekletilebilir daha uzun süre saklanacaksa derin dondurucuya konulması tavsiye ediliyor fakat ben hiç denemedim sonuç ne olur bilemiyorum Kefirin faydalarına geçecek olursak ; Bağırsaklardaki maddelerin küreselleşmesini önler Beyine enerji verir ve zihinsel gelişimi sağlar Kansere karşı koruyucu ve kanseri geciktirici etkisi vardır Yüksek tansiyonu giderir Kolesterolü düşürür Damar sertliğini giderir Kemik erimesini önler Bronşit ve astım nöbetlerini azaltır Kansızlığı ve kan bozukluğunu giderir Mikrobik enfeksiyonlara karşı direnci arttırır Egzama ve alerjilerde faydalıdır İdrar yolu iltihaplarını tedavi eder İdrarı sulandırır Karaciğer bozukluğunu tedavi eder Mide ve bağırsak salgılarını arttırıp hazmı kolaylaştırır Bağırsak hareketlerini hızlandırır Mide ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir NOT:Kefir mayasıni aktarlardan bulabilirsiniz