Beyaz Lahana

Beyaz Lahana - Beyaz Lahana Hakkında - Beyaz Lahana Özellikleri - Turpgiller

Beyaz lahana (Brassica oleracea var capitata f alba), turpgillerden (Brassicaceae), geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen ve yaprakları açık yeşil/beyaz olan bir lahana çeşididir Anadolu'da halk arasında kelem adı ile de bilinir

Akdeniz bölgesinde yetişen yabani hardaldan türetilmiştir Eski Yunan ve Romalılar tarafından bilinmekte hatta hastalıkları tedavi edici özellikleri övülmekteydi