07-26-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
İspanak Nedir - İspanak Yetiştiriciliği
ISPANAK YETİŞTİRİCİLİĞİ
Toprak İsteği: Tüm topraklarda başarıyla yetiştirilebilir Ancak toprağın asitli olması olumsuz yönde önemli ölçüde etki yapar Yayvan gelişen ve elle hasat edilen çeşitlerin killi topraklarda yetiştirilmemesi tercih edilmelidir Yüksek organik madde verim ve kaliteyi artırır
Başarılı bir ıspanak yetiştiriciliğinin yapılabilmesi için toprak pH’sının 6,5-7,5 arasında olması gerekir
Toprak Hazırlığı: Ana ve ikinci ürün olarak yetiştiriciliği yaygındır Yaz ortalarında ve yaz sonlarında tohum ekilişi yapılan ıspanak üretiminde kuruya ekilip sonra sulanması uygulaması başarılı bir uygulama değildir Bu nedenle ekilecek tarlaya salma sulama yapılır ve toprağın tava gelmesi beklenir
Sürümden önce çiftlik gübresi toprağa serilir 20-25 cm derinliğinde sürüm yapılır Ticari gübreler sürümden sonra toprak yüzeye verilerek kazayağı ve diskaro ile toprağın 8-12 cm derinliğine karıştırılır Genel olarak dekara 10-12 azot, 8-10 fosfor ve topraktaki miktarına göre potasyum verilmek üzere hesaplamalar yapılmalıdır Fosfor ve potasyumun tamamı ile azotun yarısı ekimden önce, diğer yarısı hasattan en az bir ay önce toprağa verilmelidir
Ekim: İlimiz Kazova şartlarında 10 Eylül’de tohum ekimi yapılmaktadır Genelde serpme ekim yapılmaktadır
İyi hazırlanmış tavlı toprağa dekara 1-1,5 kg tohum gelecek şekilde ekim yapılır Ekim yaparken tüm alan için ayrılmış tohum ikiye ayrılır İlk kısmı alanın tamamına bir yönde ekilir Diğer kısmı ekim yönünün dikine istikamette serpilerek yeknesaklık sağlanır
Tohumların toprağa karışmasını sağlamak amacıyla çapraz verilmemiş diskaro ile işlenir
Daha sonra sürgü çekilerek tohumla toprağın sıkıca teması sağlanmış olur Mibzerle ekim imkanı var ise sıra arası 20-25 cm, sıra üzeri 3-5 cm gelecek şekilde tohum sıklığı sağlanır Tohum ekimlerini 2-3 cm ye gelecek şekilde ekilirler Dekara 0,7-1 kg tohum kullanılır
Bakım İşleri:Yetiştirme sırasında zaman zaman tarladaki kaba otların alınması gerekirVerecek olduğumuz azotun ikinci yarısı nitrat formun da serpme yöntemiyle verildikten sonra yağmurlama sulama yapılmalıdırBitkinin gelişmesi için sulamanın düzenli yapılması gerekir
Önemli hususlardan biri yaprak uçlarında meydana gelen sararmalardır Bunun üç sebebi vardır 1-Hızlı bir gelişme döneminin ardından şok şeklinde soğuklarla karşılaşma 2-Toprakta yeterli azot bulunmaması durumunda 3-Yüksek sıcaklık şartlarında susuz kalma durumunda ,bu sararmalar görülebilir Böyle durumlarda verim düşer, kalite bozulur Üretilen ürün pazarlanamaz hale gelir
Bilhassa soğuk havaların yaklaştığı dönemlerde bitki gelişmesinin hızlandırılmaması, başarılı bir yetiştiricilik açısından önemlidir
Doğasında bir serin iklim sebzesidir Soğuklara genellikle dayanıklı olmakla birlikte çeşit özelliğine bağlı olarak üzeri karla kaplı olmadığı durumlarda soğuktan zarar görürler
Ayrıca erken ekilmiş ıspanaklar geç ekilen ıspanaklara göre kıştan daha çok zarar görürler Fazla azotlu gübreleme de ıspanakların kıştan kolayca zarar görmelerine neden olur
Ispanak yetiştiriciliğinde yabancı ot büyük sorunlar yaratır Besin maddeleri ile takviye edilmiş olan topraktaki yabancı otlar hızla gelişerek ıspanağı baskı altına alabilir Bu nedenle yabancı ottan temiz tarlalar tercih edilmeli veya selektif yabancı ot ilacı tohum ekiminden sonra, çimlenmeden evvel uygulanmalıdır
Hasat: Pazar fiyatları etkilidirİlk dönemde fiyatlar yüksek ise 15-18 cm boy ve 5-6 yaprak bulunması halinde hasada başlanabilir
Fiyatlar düşük ise bitkinin büyüyerek yaprakların etli bir yapı kazanması beklenirhasat el ve bıçak ile yapılırToprağın 2-3 cm derininden bıçakla kesilir
Kapalı ve havadar olmayan kaplara kızışmaması için konulmamalıdır Yetiştirme, hasat şekli ve çeşide bağlı olarak 1,5-3 ton/da veri alınabilmektedir
|
|
|
|