Baldıran - Smyrnium Perfoliatum

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-26-2012

Baldıran - Smyrnium Perfoliatum

Taşlık yerlerde yetişen bu otsu bitkinin Latince adı, “smyrnium perfoliatum”dur

Şubat ortalarında taşlık ve çalıların arasında kendini gösterir

Aynı kökten gelen birkaç dal olarak yeşerir kalp şeklinde yaprakları vardır

İlerleyen günlerde bu yaprakların arasından bir sürgün çıkar

Taze iken bu sürgün yenir

Boylanan işaretparmağı kalınlığındaki gövdeyi iki ya da üç iri kalp şeklinde sarı yaprak sarar

Bunların arasından yana bir dal ayrılır

Gövde sağa sola dallanarak 50 ile 60 cm kadar yükselir

Her dalın ucunda sarı şemsiye şeklinde çiçekler açar

Daha sonra da siyah tohumları olur

İnce uzun kökünün üzerindeki kahverengi kabuğu soyulup içindeki beyaz kısmı yenir

Baharatlı bir tadı vardır

07-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Baldıran - Smyrnium Perfoliatum Baldıran - Smyrnium Perfoliatum Taşlık yerlerde yetişen bu otsu bitkinin Latince adı, “smyrnium perfoliatum”dur Şubat ortalarında taşlık ve çalıların arasında kendini gösterir Aynı kökten gelen birkaç dal olarak yeşerir kalp şeklinde yaprakları vardır İlerleyen günlerde bu yaprakların arasından bir sürgün çıkar Taze iken bu sürgün yenir Boylanan işaretparmağı kalınlığındaki gövdeyi iki ya da üç iri kalp şeklinde sarı yaprak sarar Bunların arasından yana bir dal ayrılır Gövde sağa sola dallanarak 50 ile 60 cm kadar yükselir Her dalın ucunda sarı şemsiye şeklinde çiçekler açar Daha sonra da siyah tohumları olur İnce uzun kökünün üzerindeki kahverengi kabuğu soyulup içindeki beyaz kısmı yenir Baharatlı bir tadı vardır