Biber - Biber Nedir - Biber Yetiştiriciliği

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-26-2012

Biber - Biber Nedir - Biber Yetiştiriciliği

Toprak isteği: Toprak istekleri bakımından fazla seçici değildir

pH 6-6

5 arasında olan derin,geçirgen,su tutma kapasitesi iyi,organik maddece zengin,tınlı,tınlı-kumlu topraklardan hoşlanır

Erkencilik düşünüldüğünde kumlu veya kumlu-tınlı topraklar tercih edilir

Toprak hazırlığı-gübreleme: Sonbaharda dekara sürüm derinliğinde 3-5 ton yanmış çiftlik gübresi verilerek kışı bu şekilde geçirmesi sağlanır

Dikimden 1-2 ay önce 25-30 cm derinliğinde ikinci sürüm yapılır

Bu sürümden önce dekara 25 kg TSP-yoksa DAP- 25 kg potasyum sülfat verilmelidir

Dikimden sonra 25 kg Potasyum nitrat, 30 kg %33 lük A

nitrat 5-6 kısma bölünerek çapa veya su ile verilmelidir

Azot mutlaka nitrat formunda verilmelidir

Fide Yetiştiriciliği: Tohum ekimi Nisan ayı başında yapılmalıdır

Daha önceki tarihlerde yapılan ekimlerde toprak sıcaklığı uygun olmadığı için çimlenmede gecikmeler olacaktır

Tohum hazırlanan tahta ve tavalara metrekareye 8-10 gr şeklinde serpme olarak yapılır Belli bir erkencilik sağlanmak isteniyorsa veya hibrit tohumla yetiştiricilik yapılıyorsa 2-2-1 veya 4-2-1 şeklinde harç hazırlanarak her yetiştirme kabına 1 adet tohum bırakılır

Kapaklık harç 1 cm’i geçmemelidir

Tohumlar karanlıkta daha iyi çimlenir

Bu nedenle ekimden sonra gölgeleme yapılabilir

8-10 günde çimlenme görülür

Fideler 5-6 yapraklı

olunca yerine dikime hazır hale gelir

Dikim tarihi ilimiz Kazova şartlarında ilkbahar son donları riskinin ortadan kalktığı 21 Mayıs’tır

Dikime 15-20 gün kala toprak üçüncü defa sürülür veya kazayağı çekilir

Ot mücadelesi yapılacaksa dekara 200 gr Triflin sürüm derinliğine verilmelidir

Dikim tek sırada 70x40 ,çift sırada 100x60x40 cm şeklinde kök boğazı seviyesinde yapılmalıdır

Karık boyu 15 m yi geçmemelidir

Mümkünse karıklar güney-kuzey istikametinde oluşturulmalıdır

Çapalama-Sulama: Dikimden 10-15 gün sonra kaymak tabakası kırma ve hafif boğaz doldurma çapası yapılır

15-20 gün sonra üçüncü bir ot çapası yapılarak bitki boğazları doldurulur

Biber bitkisi hava nemini ve suyu sevmesine rağmen kökleri suya hassastır

Fazla su, kök boğaz çürüklüğüne neden olduğu gibi yetersiz suda çiçek silkmesine ve meyvelerin küçük kalmasına neden olur

Biber bitkileri kendileri için uygun olan topraklarda kök boğazına su değmeyecek şekilde sıcak zamanlarda 4-5 günde bir sulanmalıdır

Yüksek sıcaklıklar bitkiler üzerinde oluşan meyvelerde acılaşmaya neden olur

Biber sıcaklık ve ışık yanında nemden de hoşlanan bir bitkidir

Hava neminin düşük olduğu yerlerde iyi gelişmez

Mücadelesi: Yenilen aksamda görülen zararlılara karşı emici böcekler, kırmızı örümcek gibi zaralılar için DDVP ,100lt suya 200 gr olacak şekilde, yada Abomectin grubundan herhangi biri kullanılır

Kemirici ve kesici toprak altı zararlıları için zehirli yemler yapılarak sudan sonra serpme yapılmalıdır

Biber yetiştiriciliğinde kültürel önlemler büyük önem taşır

Bu nedenle

1- Göllemeyi önlemek için tesviye iyi olmalıdır

2- Sulama suyu hastalıklardan ari olmalı

3- Fideler sağlıklı olmalı

4-Dikim karık sırtına yapılmalı

5-Karık boyu kısa olmalı

6-Ağır topraklarda yetiştiricilik yapılmamalı

7- Sulama yavaş ve az su ile yapılmalı

8-Hasta bitkiler imha edilmeli

9-Dayanıklı çeşitler seçilmelidir

Dekardan yaklaşık olarak 5 ton verim alınabilir

07-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Biber - Biber Nedir - Biber Yetiştiriciliği Biber - Biber Nedir - Biber Yetiştiriciliği Toprak isteği: Toprak istekleri bakımından fazla seçici değildir pH 6-65 arasında olan derin,geçirgen,su tutma kapasitesi iyi,organik maddece zengin,tınlı,tınlı-kumlu topraklardan hoşlanır Erkencilik düşünüldüğünde kumlu veya kumlu-tınlı topraklar tercih edilir Toprak hazırlığı-gübreleme: Sonbaharda dekara sürüm derinliğinde 3-5 ton yanmış çiftlik gübresi verilerek kışı bu şekilde geçirmesi sağlanır Dikimden 1-2 ay önce 25-30 cm derinliğinde ikinci sürüm yapılır Bu sürümden önce dekara 25 kg TSP-yoksa DAP- 25 kg potasyum sülfat verilmelidir Dikimden sonra 25 kg Potasyum nitrat, 30 kg %33 lük Anitrat 5-6 kısma bölünerek çapa veya su ile verilmelidir Azot mutlaka nitrat formunda verilmelidir Fide Yetiştiriciliği: Tohum ekimi Nisan ayı başında yapılmalıdır Daha önceki tarihlerde yapılan ekimlerde toprak sıcaklığı uygun olmadığı için çimlenmede gecikmeler olacaktır Tohum hazırlanan tahta ve tavalara metrekareye 8-10 gr şeklinde serpme olarak yapılır Belli bir erkencilik sağlanmak isteniyorsa veya hibrit tohumla yetiştiricilik yapılıyorsa 2-2-1 veya 4-2-1 şeklinde harç hazırlanarak her yetiştirme kabına 1 adet tohum bırakılır Kapaklık harç 1 cm’i geçmemelidir Tohumlar karanlıkta daha iyi çimlenir Bu nedenle ekimden sonra gölgeleme yapılabilir 8-10 günde çimlenme görülür Fideler 5-6 yapraklı olunca yerine dikime hazır hale gelir Dikim tarihi ilimiz Kazova şartlarında ilkbahar son donları riskinin ortadan kalktığı 21 Mayıs’tır Dikime 15-20 gün kala toprak üçüncü defa sürülür veya kazayağı çekilir Ot mücadelesi yapılacaksa dekara 200 gr Triflin sürüm derinliğine verilmelidir Dikim tek sırada 70x40 ,çift sırada 100x60x40 cm şeklinde kök boğazı seviyesinde yapılmalıdır Karık boyu 15 m yi geçmemelidir Mümkünse karıklar güney-kuzey istikametinde oluşturulmalıdır Çapalama-Sulama: Dikimden 10-15 gün sonra kaymak tabakası kırma ve hafif boğaz doldurma çapası yapılır 15-20 gün sonra üçüncü bir ot çapası yapılarak bitki boğazları doldurulur Biber bitkisi hava nemini ve suyu sevmesine rağmen kökleri suya hassastır Fazla su, kök boğaz çürüklüğüne neden olduğu gibi yetersiz suda çiçek silkmesine ve meyvelerin küçük kalmasına neden olur Biber bitkileri kendileri için uygun olan topraklarda kök boğazına su değmeyecek şekilde sıcak zamanlarda 4-5 günde bir sulanmalıdır Yüksek sıcaklıklar bitkiler üzerinde oluşan meyvelerde acılaşmaya neden olur Biber sıcaklık ve ışık yanında nemden de hoşlanan bir bitkidir Hava neminin düşük olduğu yerlerde iyi gelişmez Mücadelesi: Yenilen aksamda görülen zararlılara karşı emici böcekler, kırmızı örümcek gibi zaralılar için DDVP ,100lt suya 200 gr olacak şekilde, yada Abomectin grubundan herhangi biri kullanılır Kemirici ve kesici toprak altı zararlıları için zehirli yemler yapılarak sudan sonra serpme yapılmalıdır Biber yetiştiriciliğinde kültürel önlemler büyük önem taşır Bu nedenle 1- Göllemeyi önlemek için tesviye iyi olmalıdır 2- Sulama suyu hastalıklardan ari olmalı 3- Fideler sağlıklı olmalı 4-Dikim karık sırtına yapılmalı 5-Karık boyu kısa olmalı 6-Ağır topraklarda yetiştiricilik yapılmamalı 7- Sulama yavaş ve az su ile yapılmalı 8-Hasta bitkiler imha edilmeli 9-Dayanıklı çeşitler seçilmelidir Dekardan yaklaşık olarak 5 ton verim alınabilir