Antep Fıstığı Fidanı

Antep Fıstığı Fidanı


Ülkemiz öncelikle antepfıstığı gen merkezlerinden birisi ve dünya çapında çok önemli bir konuma sahip


2- Antepfıstığı ağaç olarak dioik bir bitkiyani erkek çiçekle dişi çiçekler farklı ağaçlar üzerinde bulunuyorüretimi engelleyen en önemli sorunlardan birisisidir tozlanma problemiçünkü tozlanmamış=döllenmemiş meyveler boş (=fıs) kalmakta ve bu da verime çok olumsuz etki etmektedir



3- Gençlik kısırlığı (=verim alınıncaya kadar geçen süre) çok uzun süre devam eden bir bitkidir antepfıstığıkurak şartlarda bu süre 10-12 yıl sürebilmektedir(ancak iyi bakım koşullarında (su+gübre+iyi bakım) 5- 6 yılda verim alınmaya başlanabilmektedir) -dolayısıyla antepfıstığı üretimini baz alan bir çiftçi bu süreyi tolere edebilmelidir Yöresel ifadeyle "antepfıstığı torun için dikilir"



4- Çok yaygın olarak antepfıstığının kurak,susuz ve diğer bitkilerin gelişemeyeceği yerde gelişebildiği bilinmektedir Kötü şartlarda gerçekten ekonomik olarak verim sağlayabilse de; antepfıstığı sulama, gübreleme vs gibi ihtiyaçları da vardır ve bu koşullar sağlandığında verim dikkate değer şekilde artmaktadır Antepfıstığı Araştırma Enstitüsünde yapılan bir çalışmada, sulanarak verimin 3 kata kadar arttığı tespit edilmiştir İran ve Amerika üretimi sulu koşullarda gerçekleştiriyorlar ve haliyle verim bizden yüksek



5- Yukarıdan da anlaşılacağı üzere antepfıstığının verime geç yatması ve erkek-dişi ağaçların farklı olması ve yabancı döllenme sorunu, onunla ilgili ıslah programlarının yavaş ilerlemesine neden olmaktadır Hatta bununla ilgili yapılan çalışmalar 20-30 yılı gerektirebilmektedir Enstitü bünyesinde bununla ilgili seleksiyon ve ıslah çalışmaları çok uzun yıllar öncesinden başlatılmıştır ve halen devam etmektedir Ümit var görülen tipler elde edilmiştir



6- Dış pazarda ürünümüzün rekabet şansı bana göre her zaman yüksektir İran ürünlerinde görülen aflatoksin olayı pazarı değiştirse de, kendi ürünümüzün aroması bence çoğu yerde tercih unsuruElbette albeni yönünden bazı sorunlar olsa da, en büyük problem ülkemizdeki çeşitlerin çıtlak aralığının düşük olmasıdır Ama tad olarak gerçekten yurtdışı pazarında bir alternatif! (kişisel görüş)



7- Aflatoksin üzerine yapılan çalışmalar var ve bunlar çok çelişki içeriyor Kimi araştırıcı var olduğunu, kimisi ise yok olduğunu söylüyor İşin kontrolü İl Kontrol Laboratuar Müdürlüğünde olduğu için onlara göre bu miktar tolere edilebilir düzeyde



8- Antepfıstığında aflatoksin bulaşıklığı işleme aşamalarında ortaya çıkmaktadırMaalesef işleme teknolojisi ülkemizde ve bölgemizde gelişmemiştir



9- İşleme konusunda bölgede yürütülen değişik projeler bulunmaktadır Bununla ilgili işletmelere HACCP konusunda eğitimler verilmekte ve teknoloji geliştirilmeye çalışılmaktadır