Reyhan Bitkisi

reyhan otu nasil kurutulur - reyhan bitkisi - reyhan bitkisi yetiştirilmesi - reyhan yagi - reyhan yetiştirmek - reyhan bitkisi nasıl yetiştirilir - reyhan nasıl kurutulur - reyhan otu kurutulması - reyhan otunun toplanması
Fesleğen (Ocimum basilicum), Reyhan olarak da bilinir, ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasından tek yıllık ve genellikle ılıman bölgelerde yetişen bir bitki türü


Yemeklerde kullanılmak üzere tarımı yapılan fesleğenin kökeni Asya'nın dönenceler arasında kalan bölgelerine dayansa da, günümüzde yeryüzünün öteki ılıman bölgelerine de yayılmıştır


Morfolojik özellikleri


Yetişkin fesleğenlerin boyları genellikle 20 ile 60 cm arasında değişir Renkleri açık yeşilden koyu yeşile kadar değişen yaprakları yumuşak olup, 1-5 cm arasında uzunlukta ve 1-3 cm arasında genişlikte olurlar Soğuğa karşı çok duyarlı olan fesleğen bitkisi, en çok sıcak ve kuru ortamları sever


Fesleğenin kullanımı


Bitkinin kullanilan kisimlari, tâze çiçekli dallari ve tohumlaridir Uçucu yag tasimaktadir Bu yag içinde estragol,linalol, cineol ve pinen vardir Fesleğenin yaydığı koku sinekleri uzak tutar Fesleğen bitkisi, bir yerli Anadolu bitkisi değildir Anavatanı olan İran dolaylarından gelmiştir Akşamları açıkta yenilen yemeklerde masaların fesleğen ile süslenmesi, bebeklerin yanına fesleğen konulması, yaz aylarında evlerin açık camlarının önünde fesleğen saksılarının olmasının sebebi fesleğenin yaydığı güzel kokunun yanında sinekleri kovucu özelliği olmasıdır


Hem taze, hem de kurutularak kullanılan fesleğen, pişirilerek ya da çiğ yenilen yemeklerde yaygın olarak kullanılır Kendisi pişirildiğinde tadını çabuk yitirdiği için, genellikle yemeklere son anda katılır


Türk yemeklerinde ve salatalarda baharat olarak yaygın bir şekilde kullanılan fesleğen, öteki Akdeniz ülkelerinin ve kökeninin dayandığı güney, güneydoğu Asya ülkelerinin (özellikle de Tayland) yemeklerinde de önemli yer tutar


Fesleğenin Faydaları


Sakinleştirici özelliği ile vücudu rahatlatır Enerji verir İştah açıcıdır Hazımsızlığı giderir Öksürüğü ve baş dönmesini keser Ağız içindeki yaralara karşı faydalıdır Arı sokmasında zehrin etkisini azaltır Çayı yapılıp içilirse bağırsak gazlarını giderir Cildi rahatlatır Fesleğen ile hazırlanan losyonlarla saç derisine masaj yapılırsa saç köklerini güçlendirir Fesleğen yağı selülit şikâyetlerini azaltır


Reyhan nasıl kurutulur

Toplama/kurutma :Çiçeklenme aşamasında yapraklar ve çiçekli bölümler toplanır, gölge ve havadar bir yerde kurumaya bırakılır Daha sonra ince kıyılır ve hava almayan kaplarda saklanır


Ama saksıda yetiştirilen bitkinin taze yaprakları her zaman kullanılabilir