Habeş Biberi

Habeş Biberi Hangi Hastalıklarda Kullanılır - Habeş Biberi Hakkında - Habeş Biberi Faydaları - Habeş Biberi Yetiştiriciliği

(Xylopia aethiopica)


Annonaceae familyasındadır


Diğer adları Selim tohumu, Gine biberi


60-70 cm gövde çapıyla 15-30 metre yükselebilen yapraklarını dökmeyen bir ağaçcıktırTropikal Afrika kökenlidirHabeşistan’ın yanı sıra Gana ve Senegal’de de bulunur


Tarihte Afrika’da karabiber yerine kullanılmıştırAncak 16yy’dan başlayarak Hindistan’dan karabiberin gelmeye başlaması bunun önemini biraz azaltmıştırKokulu, reçineli,hafif acı , karabiberle muskat cevizi karışımı bir lezzeti vardır


Çok orijinal bir karabiber gibidir3-5 cm uzunluk ve 6 mm genişliğinde esmer siyah bir fasulyeye benzeyen meyvelerden içindeki 5-8 adetlik tohumlar belli olurYetiştiği bütün ülkelerde baharat olarak kullanılır


Öğütülüp elenerek iri parçalar ayrıldıktan sonra sofraya sunulurBatı Afrikaya özgü yerel yemeklerde , çorbalarda özellikle yer alırHabeş birbirinden hazırlanmış ve ticari olarak dünyanın büyük marketlerinde satışa sunulmuş olan sos özellikle deniz ürünlerine büyük bir lezzet katarBileşiminde eterik yağ, yağın bileşiminde pinen, sineol,terpineol,terpinen,paradol,bizabolen,linalo l,mirtenol,felandren bulunur


Kokulu kökleri solucanları ve bağırsaktaki diğer parazitleri dökmek için kullanılır


Ezilip dışardan uygulanan meyveleri romatizma ağrılarını giderirMeyveler ayrıca kozmetik sanayinde de kullanılır