Çinko (Zn)

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-25-2012

Vücutta yaklaşık 2â?"3 gram i çinko bulunur

Demir gibi çinko da vücudun gereksinimi kadar emilir

En önemli işlevleri şunlardır: Normal büyüme ve cinsel olgunlaşmada etkilidir; karbondioksitin dokulardan akciğerlere taşınmasında rol alan bir enzimin bileşimine girmektedir; insülin molekülünün yapısında yer E alır ve insülin sentezinde görev alır; protein sentezini düzenler ve normal tad duygusunun oluşmasını sağlar

Erişkin gereksinimi 15 mg , çocuklar için ise 10 mg olarak saptanmıştır

Zengin protein kaynağı olan hayvansal ve bitkisel besinlerde bol bulunur

Et, yumurta, karaciğer, deniz ürünleri, baklagiller, fındık, ceviz gibi kabuklu kuru yemişler, yerfıstığı yağı, süt ve tahıl önemli kaynaklardır

Protein açısından yeterli beslenen bir kişi yeterli çinko almış olur

Bu nedenle bazı vejetaryenlerde (sebze yiyiciler) çinko düzeyleri beklenenin de altında olmaktadır

Kaynak: Çinko (Zn)

07-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çinko (Zn) Vücutta yaklaşık 2â?"3 gram i çinko bulunur Demir gibi çinko da vücudun gereksinimi kadar emilir En önemli işlevleri şunlardır: Normal büyüme ve cinsel olgunlaşmada etkilidir; karbondioksitin dokulardan akciğerlere taşınmasında rol alan bir enzimin bileşimine girmektedir; insülin molekülünün yapısında yer E alır ve insülin sentezinde görev alır; protein sentezini düzenler ve normal tad duygusunun oluşmasını sağlarErişkin gereksinimi 15 mg , çocuklar için ise 10 mg olarak saptanmıştır Zengin protein kaynağı olan hayvansal ve bitkisel besinlerde bol bulunur Et, yumurta, karaciğer, deniz ürünleri, baklagiller, fındık, ceviz gibi kabuklu kuru yemişler, yerfıstığı yağı, süt ve tahıl önemli kaynaklardır Protein açısından yeterli beslenen bir kişi yeterli çinko almış olur Bu nedenle bazı vejetaryenlerde (sebze yiyiciler) çinko düzeyleri beklenenin de altında olmaktadır Kaynak: Çinko (Zn)