Gıda Devleri Sağlığı Ne Kadar Ciddiye Alıyor

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-25-2012

İngiltere'de yapılan bir araştırmada, dev gıda şirketlerinin, ürünlerinde, obezite, kanser, kalp, diyabet gibi hastalıklara neden olan yağ, şeker ve tuz oranlarının azaltılması için yeterince çaba göstermediğini ortaya çıkardı

Londra'daki City Üniversitesi'nin yaptığı ve bugün yayımlanan araştırmada, dünyada ilk sırada yer alan 10 tarımsal gıda şirketi, 10 dağıtım şirketi, 3 fast-food şirketi ile 2 restoran zincirine sahip şirketin incelendiği belirtildi

Araştırma, bu 25 şirketten sadece 4'ünün ''Kraft, PepsiCo, (Burger King, Hippopotamus, Tarte Julie, Upper Crust gibi restoranları bünyesinde barındıran) Compass restoran zinciri ve (KFC ile Pizza Hut'ı bünyesinde barındıran) Yum restoran zinciri'' ürünlerinde yağ oranını azaltmak için önlem aldığı, 5'inin (Kraft, PepsiCo, Unilever, ConAgra ve Ahold süpermarket zinciri) şeker oranını azaltmak için çaba gösterdiği ve 10 şirketin de (Kraft, Cadbury, Schweppes, Nestle, PepsiCo, ConAgra, Carrefour süpermarket zinciri, Ahold, Carrefour ve Compass) tuzun azaltılması konusunda harekete geçtiklerini ortaya koydu

Araştırmada, 2 şirketin (Kraft ve McDonald's) porsiyonlarının miktarında değişime gittikleri ve 8 şirketin de vücuda zararlı yağ oranlarını azaltmak için önlemler aldıkları ortaya çıktı

Araştırmada, sadece Kraft şirketinin bu 5 önlemin tümünü yerine getirdiği belirtilirken, McDonald's'ın ise porsiyonlarında değişime gitmek dışında önlem almadığı kaydedildi

Araştırmanın amacının, bu şirketlerin, dünya sağlık örgütü'nün (DSÖ) 2004'te ilan ettiği prensipleri hayata geçirip geçirmediğini incelemek olduğu belirtildi

Araştırmayı yapan uzmanlar, ''sonuçların kaygı verici olduğunu, birçok şirketin, ürünlerinin sağlık üzerine etkisine en ufak bir önem vermediklerini'' ifade etti

Şirketlerin yıllık raporlarını, hesaplarını, internet sitelerini, araştırma, reklam, etiketleme ve pazarlama politikalarını araştıran uzmanlar, ''sık sık tüketicinin yanında olduğunu söyleyen süpermarketlerin en fazla düş kırıklığı yaratan sektör olduğunu'' ve ''en küçük şirketin cirosunun bile DSÖ'nün yıllık toplam bütçesinin 5 katına denk geldiğini ve bu durumda kaynak yetersizliğini bir mazeret olarak ileri süremeyeceklerini'' kaydettiler

Kaynak : Bayposta

com

07-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Gıda Devleri Sağlığı Ne Kadar Ciddiye Alıyor İngiltere'de yapılan bir araştırmada, dev gıda şirketlerinin, ürünlerinde, obezite, kanser, kalp, diyabet gibi hastalıklara neden olan yağ, şeker ve tuz oranlarının azaltılması için yeterince çaba göstermediğini ortaya çıkardı Londra'daki City Üniversitesi'nin yaptığı ve bugün yayımlanan araştırmada, dünyada ilk sırada yer alan 10 tarımsal gıda şirketi, 10 dağıtım şirketi, 3 fast-food şirketi ile 2 restoran zincirine sahip şirketin incelendiği belirtildi Araştırma, bu 25 şirketten sadece 4'ünün ''Kraft, PepsiCo, (Burger King, Hippopotamus, Tarte Julie, Upper Crust gibi restoranları bünyesinde barındıran) Compass restoran zinciri ve (KFC ile Pizza Hut'ı bünyesinde barındıran) Yum restoran zinciri'' ürünlerinde yağ oranını azaltmak için önlem aldığı, 5'inin (Kraft, PepsiCo, Unilever, ConAgra ve Ahold süpermarket zinciri) şeker oranını azaltmak için çaba gösterdiği ve 10 şirketin de (Kraft, Cadbury, Schweppes, Nestle, PepsiCo, ConAgra, Carrefour süpermarket zinciri, Ahold, Carrefour ve Compass) tuzun azaltılması konusunda harekete geçtiklerini ortaya koydu Araştırmada, 2 şirketin (Kraft ve McDonald's) porsiyonlarının miktarında değişime gittikleri ve 8 şirketin de vücuda zararlı yağ oranlarını azaltmak için önlemler aldıkları ortaya çıktı Araştırmada, sadece Kraft şirketinin bu 5 önlemin tümünü yerine getirdiği belirtilirken, McDonald's'ın ise porsiyonlarında değişime gitmek dışında önlem almadığı kaydedildi Araştırmanın amacının, bu şirketlerin, dünya sağlık örgütü'nün (DSÖ) 2004'te ilan ettiği prensipleri hayata geçirip geçirmediğini incelemek olduğu belirtildi Araştırmayı yapan uzmanlar, ''sonuçların kaygı verici olduğunu, birçok şirketin, ürünlerinin sağlık üzerine etkisine en ufak bir önem vermediklerini'' ifade etti Şirketlerin yıllık raporlarını, hesaplarını, internet sitelerini, araştırma, reklam, etiketleme ve pazarlama politikalarını araştıran uzmanlar, ''sık sık tüketicinin yanında olduğunu söyleyen süpermarketlerin en fazla düş kırıklığı yaratan sektör olduğunu'' ve ''en küçük şirketin cirosunun bile DSÖ'nün yıllık toplam bütçesinin 5 katına denk geldiğini ve bu durumda kaynak yetersizliğini bir mazeret olarak ileri süremeyeceklerini'' kaydettiler Kaynak : Baypostacom