'Light' Gıdalara Dikkat!

Uzmanlar, bu dönemde yapılan en büyük yanlışın dengesiz beslenme olduğunu da belirtiyor

Memorial Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt Şeçil Kenar, 'light' ürünlerin miktarında ve çeşidinde tehlikeli bir artış yaşandığına dikkat çekerek şu açıklamada bulundu:

Yanılgıdan dolayı artış
"zayıflamak ya da kilosunu korumak isteyen bireylerin piyasadaki light ürünlerin çok düşük kalorili veya kalorisiz olduğu sanmasından dolayı, günlük tüketilen light ürün miktarında ve çeşidinde büyük bir artış gözlemliyoruz"

'Ciddi fark yok'
"Bu artış aynı zamanda günlük alınan kalori miktarının da artmasına neden oluyor, 'Az yağlı'-'diyet'-'light' diye piyasaya sunulan ürünlerin normal ürünlerle arasında ciddi farklar bulunmuyor Bu ürünler referans ürüne göre çok az veya kalorisiz değil"

Yanlış değerlendirme
"Tüketicide bu gıdaların üzerindeki etiket kavramını değerlendirme şekli 'daha az kalorili bunu alayım' ya da 'bu diyet bunu daha çok yiyebilirim' olursa toplam olarak daha fazla kalori alınmış oluyor" diyen Kenar, "Örneğin light tatlılarda sükroz molekülü yerine yapay tatlandırıcılar kullanıldığı halde oldukça fazla kalori değerleri vardır Fakat kişiler şeker içermediği için bu besinleri çok fazla tüketebilmektedirler" ifadelerini kullandı

diyabetik gıdaları zayıflamak için tüketmeyin!
Dyt Şeçil Kenar, kilo vermek isterken yapılan hatalardan birinin de özel hastalıkları bulunan kişiler için üretilen gıdaların bilinçsizce tüketilmesi olduğunu söyledi

Kenar, "burada önemli olan yeterli ve dengeli bir beslenme alışkanlığını hayatımıza yerleştirmek ve bu tür besinleri satın alırken besin değerlerini ve referans ürünleri arasındaki farkları etiketten okuyup, değerlendirip tüketmektir" dedi

'Devletin kontrolünde olmalı'
Etiket kontrolünün devletin denetiminde olması gerektiğini de belirten Dyt Seçil Kenar, "besinleri, karbonhidrat, yağ, protein, mineraller ya da vitaminler açısından analiz etmek tabii ki tüketici için mümkün değildir Bu değerler ancak laboratuar şartlarında bilimsel analizlerle bulunur" dedi

Kenar, "etiket kontrolünün hukuksal yaptırımlarıyla devletin denetiminde olması bizce en makul yoldur" yorumunu yaptı

Kaynak : Baypostacom