Fermantasyon-Nedir

fermantasyon : fransızca fermantation sözü mayalanma demektir organik maddelerin bazı mik-roorganizmalarca salgılanan enzimler etkisiyle uğradığı değişikliktir bu söz için kurulumuz, dilimizde zaten var olan mayalanma sözünün kullanılmasını önermektedir örnek: yoğurtta bulunan süt şekerinin, midede mayalanmaya uğramadan bağırsaklara geçtiği ve kokuşma yapan mikroorganizmaların gelişmesini engelleyerek insan ömrünü uzattığı bildirildiKaynak:mitolojiinfo