Nöbet Şekerinin Faydaları Nelerdir?..

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Şifalı bitkilerde tatlandırıcı olarak kullanılır

Asıl şekerdir, toz ve kesme şeker vb

şekerler, nöbet şekerinden yapılır

Ağız yaraları için, gün boyu devamlı ağızda emilir

Şifalı çaylara katılması; o çayın şifasını yükseltir

Ağızda çıkan aft denen yaralara karşı bir numaralı ilaçtır

Dr

Ender Saraç ses kısıklığı, ses açma, Sesi kuvvetlendirme için nöbet şekerini (kaya şekeri) öneriyor

Nöbet şekeri, sesi açan ideal ve doğal bir maddedir

Nöbet şekerinin faydaları:

Kaya şekeri, sesi kuvvetlendirip ses kısıklığına çok iyi gelen bir ilaçtır

Özellikle emilme şeklinde tüketilmeli böylece vücudun hararetini alır

Ayrıca kaya şekerinin ses açıcı özelliği kuvvetlidir

Su ve şeker kazanda ısıtılarak karıştırılır

Hafif kıvama gelince kesilmesi için bir çorba kaşığı krem tartar atılır

Eriyik tam kıvamını alınca etrafı 4-5 sıra delikli ve bu deliklerden karşılıklı pamuk ipliği geçirilmiş bir kazana boşaltılır

Sonra kazanın etrafı (delikler) alçı ile kapatılır

Kazanın ağzına mukavva örtülür, üstüne çuval atılarak kapatılır ve ılık bir yerde soğutulur

nöbet şekeri adı <nöbet> denen bu işlemden gelmektedir

Anadolu’da eskiden soğutma işi gübre içinde yapılırdı

Kazanın soğutulması 1 hafta sürer

Bu süre içinde şeker, kristalizasyona uğrar ve iplerin etrafına sucuk görünümünde yapışır; bir kısmı da dibe çöker

İpler kesilir ve 20-30 cm

lik uzunlukta çubuklar halinde çıkarılır

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Nöbet Şekerinin Faydaları Nelerdir?.. Şifalı bitkilerde tatlandırıcı olarak kullanılır Asıl şekerdir, toz ve kesme şeker vb şekerler, nöbet şekerinden yapılır Ağız yaraları için, gün boyu devamlı ağızda emilir Şifalı çaylara katılması; o çayın şifasını yükseltir Ağızda çıkan aft denen yaralara karşı bir numaralı ilaçtır Dr Ender Saraç ses kısıklığı, ses açma, Sesi kuvvetlendirme için nöbet şekerini (kaya şekeri) öneriyor Nöbet şekeri, sesi açan ideal ve doğal bir maddedir Nöbet şekerinin faydaları: Kaya şekeri, sesi kuvvetlendirip ses kısıklığına çok iyi gelen bir ilaçtır Özellikle emilme şeklinde tüketilmeli böylece vücudun hararetini alır Ayrıca kaya şekerinin ses açıcı özelliği kuvvetlidir Su ve şeker kazanda ısıtılarak karıştırılır Hafif kıvama gelince kesilmesi için bir çorba kaşığı krem tartar atılır Eriyik tam kıvamını alınca etrafı 4-5 sıra delikli ve bu deliklerden karşılıklı pamuk ipliği geçirilmiş bir kazana boşaltılır Sonra kazanın etrafı (delikler) alçı ile kapatılır Kazanın ağzına mukavva örtülür, üstüne çuval atılarak kapatılır ve ılık bir yerde soğutulur nöbet şekeri adı <nöbet> denen bu işlemden gelmektedir Anadolu’da eskiden soğutma işi gübre içinde yapılırdı Kazanın soğutulması 1 hafta sürer Bu süre içinde şeker, kristalizasyona uğrar ve iplerin etrafına sucuk görünümünde yapışır; bir kısmı da dibe çöker İpler kesilir ve 20-30 cmlik uzunlukta çubuklar halinde çıkarılır