Konu
:
Zencefilli Tavuk Tarifi
Yalnız Mesajı Göster
Zencefilli Tavuk Tarifi
07-20-2012
#
1
Prof. Dr. Sinsi
Zencefilli Tavuk Tarifi
Malzemeler :
10 parça kalça tavuk (kemiksiz) şuşbaşı olarak doğranacak
1 tatlı kaşığı margarin
1 demet yakın maydanoz
7-8 diş sarmısak
Un
Zencefil
Tuz - karabiber
Arzu edilirse servis ederken kullanılmak üzere 1 yufka
Yapılışı :
Kuşbaşı tavuklar çiğ olarak bir kaba konur üzerlerine göz kararı tuz karabiber ve 2 çorba kaşığı toz zencefil eklenir
Biraz yoğurulur
Malzemeler çiğ olarak harmanlandıktan sonra üzerlerini örtecek kadar un serperek tavada eritilen margarine eklenir ve sote olarak önce kısık ateşte tavukların içinin piştiğine emin olunca ateş biraz yükseltilerek tavukların dışı biraz kızartılır
Pişmeye yakın kıydığımız maydonozla minik minik kesilmiş sarmısak eklenir ve çok kısa bir süre kapak kapatılarak pişirilir
Yemek hazır
Not: Arzu edilirse servis yaparken yufka toprak güveçlere konulmak üzere kare parçalara bölünür
Yufkaların güveçten sarkan kısımlarına az margarin sürülerek ızgaraya renkleri pembeleşene kadar konur
Çıkarınca pişirdiğimiz tavuklar güveçlere doldurulur ve servis yapılır
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul