Beşamel Soslu Sebzeli Krep Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Malzemeler :

2 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy kabak
1 adet soğan
1 adet havuç (haşlanmış)
3 çorba kaşığı bezelye (haşlanmış yada konserve)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Fesleğen yada kekik

KREP İÇİN MALZEMELER
1 su bardağı süt
2 yumurta
½ su bardağı un

BEŞAMEL SOS
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı kaşar peynir rendesi

Yapılışı :

Patlıcan,kabak ve soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun

Üzerine haşlanmış, doğranmış havuç, bezelye ve baharatları ilave edin

2-3 dk pişirdikten sonra ocağın altını kapatın

Yağsız bir tavada altın rengini alana dek krepleri arkalı önlü pişirin

(dikkat yanmasınlar)
Başka bir tencerede unu yağ ile kavurun,sütü ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya
kadar pişirin

Kreplerin içerisine hazırladığınızdan harçtan koyup rulo şeklinde sarın

Fırına dayanıklı bir kap içerisine alın

Üzerine beşamel sos ve kaşar rendesi koyup
önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin

Sıcak olarak servis yapın

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Beşamel Soslu Sebzeli Krep Tarifi Malzemeler : 2 adet orta boy patlıcan 2 adet orta boy kabak 1 adet soğan 1 adet havuç (haşlanmış) 3 çorba kaşığı bezelye (haşlanmış yada konserve) 2 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Fesleğen yada kekik KREP İÇİN MALZEMELER 1 su bardağı süt 2 yumurta ½ su bardağı un BEŞAMEL SOS 2 su bardağı süt 2 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı tereyağ 1 su bardağı kaşar peynir rendesi Yapılışı : Patlıcan,kabak ve soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun Üzerine haşlanmış, doğranmış havuç, bezelye ve baharatları ilave edin 2-3 dk pişirdikten sonra ocağın altını kapatın Yağsız bir tavada altın rengini alana dek krepleri arkalı önlü pişirin(dikkat yanmasınlar) Başka bir tencerede unu yağ ile kavurun,sütü ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin Kreplerin içerisine hazırladığınızdan harçtan koyup rulo şeklinde sarın Fırına dayanıklı bir kap içerisine alınÜzerine beşamel sos ve kaşar rendesi koyup önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin Sıcak olarak servis yapın