Hollanda Patates Yahnisi Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Malzemeler :

1 kg patates
1 kg lahana
2 adet sucuk
2 adet elma

Yapılışı :

Elmaları küçük küçük küp küp doğrayın

Patateslerin kabuklarını soyun ve parçalara bölün, lahanayı ince doğrayın

Her ikisini de ya ayrı tencerelere yada bir tencerede tuzunu kararlayıp 15 dakika 3er bardak suda haşlayın

Sonra her ikisininde suyunu süzün, ve suyunu atmadan muhafaza edin

Patates ve lahana kaynarken sucukları kare şeklinde doğrayın ve normal kızartığınız gibi yağı iyice akıncaya kadar kuru bir şekilde kızartın

En son patatesi püreleyin, içine önce sucukları ve sucuğun yağını katıp iyice kariştırın

Ancak sucuğun yağından biraz ayırın

Eğer patates püresi katı olduysa lahanayı da püreye karıştırdıktan sonra içine süzülen ve muhafaza etmiş olduğunuz suyu karışım içine istediğiniz kadar katın ama dikkat edin çorbaya benzemesin

Servis yapmadan önce üzerine doğranmış elmaları bölerek artan sucuğun yağını hafifce kızartıp bu karışım üzerini süsleyerek ikram edin

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hollanda Patates Yahnisi Tarifi Malzemeler : 1 kg patates 1 kg lahana 2 adet sucuk 2 adet elma Yapılışı : Elmaları küçük küçük küp küp doğrayınPatateslerin kabuklarını soyun ve parçalara bölün, lahanayı ince doğrayın Her ikisini de ya ayrı tencerelere yada bir tencerede tuzunu kararlayıp 15 dakika 3er bardak suda haşlayın Sonra her ikisininde suyunu süzün, ve suyunu atmadan muhafaza edin Patates ve lahana kaynarken sucukları kare şeklinde doğrayın ve normal kızartığınız gibi yağı iyice akıncaya kadar kuru bir şekilde kızartın En son patatesi püreleyin, içine önce sucukları ve sucuğun yağını katıp iyice kariştırın Ancak sucuğun yağından biraz ayırın Eğer patates püresi katı olduysa lahanayı da püreye karıştırdıktan sonra içine süzülen ve muhafaza etmiş olduğunuz suyu karışım içine istediğiniz kadar katın ama dikkat edin çorbaya benzemesin Servis yapmadan önce üzerine doğranmış elmaları bölerek artan sucuğun yağını hafifce kızartıp bu karışım üzerini süsleyerek ikram edin