Kuzu Kapama (Rumeli Usulü) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Malzemeler :

1 kg parça halinde kuzu kol
1 demet maydanoz
1 demet taze nane
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı yağ
2 demet taze sarmısak
8 demet taze soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı :

Bütün et parçalarını yıkyıp, derince bir tencereye koyun

Üzerine soğan, sarmısak, maydanoz, nane, biber, yağ ve tuz ilave edip, çok ağır ateşte susuz olarak 30 dakika kadar pişirin

Daha sonra iki çorba kaşığı un, yarım bardak su ile iyice kanştırıp, yemeğin üzerine dökün

Et yumuşayıncaya dek hafif ateşte kaynatın

Sıcak servis yapın

AFIYET OLSUN!

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kuzu Kapama (Rumeli Usulü) Tarifi Malzemeler : 1 kg parça halinde kuzu kol 1 demet maydanoz 1 demet taze nane 1 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı yağ 2 demet taze sarmısak 8 demet taze soğan 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı : Bütün et parçalarını yıkyıp, derince bir tencereye koyun Üzerine soğan, sarmısak, maydanoz, nane, biber, yağ ve tuz ilave edip, çok ağır ateşte susuz olarak 30 dakika kadar pişirin Daha sonra iki çorba kaşığı un, yarım bardak su ile iyice kanştırıp, yemeğin üzerine dökün Et yumuşayıncaya dek hafif ateşte kaynatın Sıcak servis yapın AFIYET OLSUN!