Sebze Çorbası ( İspanaklı ) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Malzemeler :

2 litre su
Yarım kilo ıspanak
2 havuç
1 adet kereviz
1 avuç şehriye
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet patates
1 adet soğan
Az tuz
1 limon

Yapılışı :

Kaynamakta olan suya bütün malzeme yıkanmış, ayıklanmış ve doğranmış olarak atılır

Sebzeler yumuşayınca ılınmaya bırakılır

Bir el mixeri yardımıyla bütün malzeme çekilir

Daha sonra yağ ilave edilir

Ateşin altı açılır

Kaynamaya başlayınca 1 avuç tel şehriye atılır

4-5 dakika da bu şekilde pişirilir

Piştikten sonra limon suyu ilave edilir

Not: Et suyu sağlık açısından yağlı ve kolesterol artırıcı özelliğe sahip olduğu için çorbalarımızda et suyu kullanılmamaktadır

Arzuya göre et suyu ve tavuk suyu ilave edilebilir

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sebze Çorbası ( İspanaklı ) Tarifi Malzemeler : 2 litre su Yarım kilo ıspanak 2 havuç 1 adet kereviz 1 avuç şehriye 1 çay bardağı sıvıyağ 1 adet patates 1 adet soğan Az tuz 1 limon Yapılışı : Kaynamakta olan suya bütün malzeme yıkanmış, ayıklanmış ve doğranmış olarak atılır Sebzeler yumuşayınca ılınmaya bırakılır Bir el mixeri yardımıyla bütün malzeme çekilir Daha sonra yağ ilave edilir Ateşin altı açılır Kaynamaya başlayınca 1 avuç tel şehriye atılır 4-5 dakika da bu şekilde pişirilir Piştikten sonra limon suyu ilave edilir Not: Et suyu sağlık açısından yağlı ve kolesterol artırıcı özelliğe sahip olduğu için çorbalarımızda et suyu kullanılmamaktadır Arzuya göre et suyu ve tavuk suyu ilave edilebilir