Firinda Kaşarli Mantarli Tavuk İncik

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Malzemeler:

* 1 kg kanat incik

* ½ kg kültür mantar

* 2 su bardağı kaşar rendesi

* 2-3 çorba kaşığı yoğurt

* 1çay kaşığı toz kırmızıbiber

* 1 tatlı kaşığı tuz

* 1 çay kaşığı karabiber

* 1 çay kaşığı kekik

* 1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:

1

Önce kanatları bulamak için sosu hazırlanır

Bunun için yoğurt, salça, tuz ve baharatlar bir kabın içinde karıştırılır

Kanat incikler bu sosun içinde güzelce harmanlanır

2

Önceden ısıtılmış fırında yağlı tepsiye aralıklı dizilerek 200 derecede üzerleri kızırana kadar pişirin

3

Mantarları dilediğiniz gibi doğrayın, fırınlanmış olan inciklerin üzerine mantarları yerleştirin

Tekrar mantarlar suyunu salıp çekene kadar fırınlayın

4

Tepsiyi fırından tekrar alıp üzerlerine kaşar rendelerini serpin

5

Fırın içinde 5-6 dakika kadar tuttuktan sonra sıcak olarak serviz yapılır

Afiyet olsun

07-20-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Firinda Kaşarli Mantarli Tavuk İncik Malzemeler: * 1 kg kanat incik * ½ kg kültür mantar * 2 su bardağı kaşar rendesi * 2-3 çorba kaşığı yoğurt * 1çay kaşığı toz kırmızıbiber * 1 tatlı kaşığı tuz * 1 çay kaşığı karabiber * 1 çay kaşığı kekik * 1 tatlı kaşığı salça Yapılışı: 1 Önce kanatları bulamak için sosu hazırlanır Bunun için yoğurt, salça, tuz ve baharatlar bir kabın içinde karıştırılır Kanat incikler bu sosun içinde güzelce harmanlanır 2 Önceden ısıtılmış fırında yağlı tepsiye aralıklı dizilerek 200 derecede üzerleri kızırana kadar pişirin 3 Mantarları dilediğiniz gibi doğrayın, fırınlanmış olan inciklerin üzerine mantarları yerleştirin Tekrar mantarlar suyunu salıp çekene kadar fırınlayın 4 Tepsiyi fırından tekrar alıp üzerlerine kaşar rendelerini serpin 5 Fırın içinde 5-6 dakika kadar tuttuktan sonra sıcak olarak serviz yapılır Afiyet olsun