Dil Peynirli Sigara Böreği Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Malzemeler :

2 adet yufka
1 ufak paket dil peyniri
2 adet domates
Çok az karabiber
1 çimdik tuz
Kızartmak için yeterince sıvıyağ

Yapılışı :

Yufkalar 8'e bölünür

Diğer taraftan domateslerin çekirdekleri ve kabukları çıkarılıp, ufak küpler halinde doğranır

Dil peyniri yarım parmak kalınlığında uzun olarak kesilir

Domatesin içine 1 çimdik tuz ve karabiber ilave edilir ve yufkaların geniş kısımlarına bir adet dil peyniri, 1 kaşık kadar domates harcından konularak yufkaların ilk önce yanları kapatılır (domatesin yağa akmaması için)

Sonra sigara böreği şeklinde sarılır

Yufkanın ucu suya batırılarak açılmaması sağlanır ve kızgın yağda her iki tarafı kızartılır

Kızardıktan 1-2 dakika sonra yenmesi tavsiye olunur

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Dil Peynirli Sigara Böreği Tarifi Malzemeler : 2 adet yufka 1 ufak paket dil peyniri 2 adet domates Çok az karabiber 1 çimdik tuz Kızartmak için yeterince sıvıyağ Yapılışı : Yufkalar 8'e bölünür Diğer taraftan domateslerin çekirdekleri ve kabukları çıkarılıp, ufak küpler halinde doğranır Dil peyniri yarım parmak kalınlığında uzun olarak kesilir Domatesin içine 1 çimdik tuz ve karabiber ilave edilir ve yufkaların geniş kısımlarına bir adet dil peyniri, 1 kaşık kadar domates harcından konularak yufkaların ilk önce yanları kapatılır (domatesin yağa akmaması için) Sonra sigara böreği şeklinde sarılır Yufkanın ucu suya batırılarak açılmaması sağlanır ve kızgın yağda her iki tarafı kızartılır Kızardıktan 1-2 dakika sonra yenmesi tavsiye olunur