Doldurulmuş Biber Turşusu Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Malzemeler :

1

5 kg dolmalık biber
4-5 adet salçalık kırmızı biber
1 diş sarmısak,
1 demet maydanoz
11-12 dal kereviz
1 adet küçük lahana
2 bardak sirke
tuz

Yapılışı :

Biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlarını ayırın

Lahana, salçalık biber, sarmısak, maydanoz ve kerevizi ince ince kıyıp kanştırın, biberlere sıkıca doldurulup kavanoza yerleştirin

Dörtbuçuk su bardağı suya bir çorba kaşığı tuz koyup, tuzlu su hazırlayın

Buna sirke karıştırıp kavanoza boşaltın

Üzerine uygun bir ağırlık konup kapağını örtün

Bozulmaması ve diri kalabilmesi için soğuk yerde saklayın

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Doldurulmuş Biber Turşusu Tarifi Malzemeler : 15 kg dolmalık biber 4-5 adet salçalık kırmızı biber 1 diş sarmısak, 1 demet maydanoz 11-12 dal kereviz 1 adet küçük lahana 2 bardak sirke tuz Yapılışı : Biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlarını ayırın Lahana, salçalık biber, sarmısak, maydanoz ve kerevizi ince ince kıyıp kanştırın, biberlere sıkıca doldurulup kavanoza yerleştirin Dörtbuçuk su bardağı suya bir çorba kaşığı tuz koyup, tuzlu su hazırlayın Buna sirke karıştırıp kavanoza boşaltın Üzerine uygun bir ağırlık konup kapağını örtün Bozulmaması ve diri kalabilmesi için soğuk yerde saklayın