Fırında Palamut Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Malzemeler :

Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1

5 kuru soğan
1

5 domates
1

5 palamut (orta boy)
1 limon
2 defne yaprağı
3 sivribiber
tuz

5 kişilik

Yapılışı :

Balıkları temizletip iki parmak kalınlığında halka halka kestirin, hafifçe tuzlayın

Bir fırın tepsisine dizin

Kabukları soyulup halka halka doğranmış soğan ve domatesleri, sap ve çekirdekleri çıkarılıp iki eşit parçaya bölünmüş biberleri ve yaprakları ayıklanıp İNCE kıyılmış maydanozu balıkların üzerine döşeyin

Üstüne defne yapraklarını koyun, zeytinyağını gezdirerek dökün

Kabuğunu soyup kestiğiniz limon dilimlerini balıkların üstüne yerleştirin

Tepsinin üstünü alimünyum folyo ile örtün

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, biberler yumuşayıncaya kadar üstü kapalı olarak, sonra folyoyu alarak üstü açık biçimde balıklar biraz kızarana kadar pişirin

Servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın

Arzu ederseniz havuç ve kereviz de ilave edibilirsiniz

AFIYET OLSUN!

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Palamut Tarifi Malzemeler : Yarım demet maydanoz Yarım çay bardağı zeytinyağı 15 kuru soğan 15 domates 15 palamut (orta boy) 1 limon 2 defne yaprağı 3 sivribiber tuz 5 kişilik Yapılışı : Balıkları temizletip iki parmak kalınlığında halka halka kestirin, hafifçe tuzlayın Bir fırın tepsisine dizin Kabukları soyulup halka halka doğranmış soğan ve domatesleri, sap ve çekirdekleri çıkarılıp iki eşit parçaya bölünmüş biberleri ve yaprakları ayıklanıp İNCE kıyılmış maydanozu balıkların üzerine döşeyin Üstüne defne yapraklarını koyun, zeytinyağını gezdirerek dökün Kabuğunu soyup kestiğiniz limon dilimlerini balıkların üstüne yerleştirin Tepsinin üstünü alimünyum folyo ile örtün Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, biberler yumuşayıncaya kadar üstü kapalı olarak, sonra folyoyu alarak üstü açık biçimde balıklar biraz kızarana kadar pişirinServis tabağına alarak sıcak olarak servis yapınArzu ederseniz havuç ve kereviz de ilave edibilirsiniz AFIYET OLSUN!