Pakistan Usulü Piliç Eti Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

[/b]

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci
• 2 diş sarmısak ince doğranmış
• 1 çay kaşığı rezene tohumu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı çekilmiş zerdeçal
• 1/4 çay kaşığı kimyon
• 1/4 çay kaşığı toz karabiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 parça Keskinoğlu piliç eti (but veya ön kol)
• 1 adet doğranmış soğan
• 1 çay bardağı su
• 1 demet maydanoz

Tarif
Sarımsak, rezene, tuz, kırmızı biber, zerdeçal, kırmızı biber, kimyon ve karabiberi küçük bir kaseye koyun ve bekletin

Yağı geniş bir tavada kızdırın

Piliç etini ilave edip ara sıra çevirerek hafif kızartın

Tavadan çıkartın ayrı bir tabağa alın

Aynı tava içinde orta ateşte ince ince doğradığınız soğanları hafif kavurun

Sarmısak karışımını karıştırın ve 1-3 dakika pişirin

Piliç etini tekrar tavaya koyun ve su ilave edin kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, üzerini örtüp yaklaşık 30-35 dakika pişirin

Etin iyice piştiğini anlamak için bir çatal batırarak kontrol edin

Haşlanmış sıcak pirinç üzerine koyarak servis yapın

Üzerine doğranmış maydanoz serpin ve maydanoz yaprakları ile süsleyin

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pakistan Usulü Piliç Eti Tarifi [/b] Malzemeler • 2 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci • 2 diş sarmısak ince doğranmış • 1 çay kaşığı rezene tohumu • 1/2 çay kaşığı tuz • 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber • 1/2 çay kaşığı çekilmiş zerdeçal • 1/4 çay kaşığı kimyon • 1/4 çay kaşığı toz karabiber • 1 yemek kaşığı sıvı yağ • 4 parça Keskinoğlu piliç eti (but veya ön kol) • 1 adet doğranmış soğan • 1 çay bardağı su • 1 demet maydanoz Tarif Sarımsak, rezene, tuz, kırmızı biber, zerdeçal, kırmızı biber, kimyon ve karabiberi küçük bir kaseye koyun ve bekletin Yağı geniş bir tavada kızdırın Piliç etini ilave edip ara sıra çevirerek hafif kızartın Tavadan çıkartın ayrı bir tabağa alın Aynı tava içinde orta ateşte ince ince doğradığınız soğanları hafif kavurun Sarmısak karışımını karıştırın ve 1-3 dakika pişirin Piliç etini tekrar tavaya koyun ve su ilave edin kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, üzerini örtüp yaklaşık 30-35 dakika pişirin Etin iyice piştiğini anlamak için bir çatal batırarak kontrol edin Haşlanmış sıcak pirinç üzerine koyarak servis yapın Üzerine doğranmış maydanoz serpin ve maydanoz yaprakları ile süsleyin