Püreli Dana Rosto Tarifi

[/b]

Malzemeler

• 60 ml (1/4 su bardağı) ayçiçek yağı
• 750 g dana nuar veya dana kontrfilesi
• Taze çekilmiş karabiber, tuz
• 30 g (2 çorba k) tereyağ
• 100 g (1 orta boy) havuç
• 100 g (1 orta boy) soğan
• 100 g (1 küçük) kereviz
• 1 çorba k salça
• 75 g (1 çorba k) un
• 8 bardak et suyu
• 1 demet maydanozun sapları







Tarif
Ön hazırlık olarak havucu kazıyın; soğanın kabuklarını ayıklayın; kerevizin kabuğunu soyun Her üç sebzeyi de iri doğrayın